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- 1.丁宝桢不仅为官清正，颇识时务，思想开放，有革故鼎新的作为，而且颇有生活情趣。在任四川总督时，还创生了一道川菜（ ），至今仍是民众喜爱的美味佳肴。选项： A:宫宝鸡丁; B:东坡肘子; C:夫妻肺片; D:叫花鸡
- 2.川菜的代表菜肴中与清四川总督丁宝桢有关的是（ ） 选项： A、水煮肉片 B、怪味鸡片 C、宫保鸡丁 D、鱼香肉丝
- 3.四川名菜宫保鸡丁与四川哪位总督有关() 选项： A、岑春煊 B、赵尔丰 C、丁宝桢 D、骆秉章
- 4. 川菜久负盛名，如宫保鸡丁在国外都是家喻户晓。下列哪道菜不是川菜?() 选项： A、 夫妻肺片 B、 水煮牛肉 C、 剁椒鱼头 D、 辣子鸡丁
- 5.宫保鸡丁中的“宫保”指的是晚清四川总督（ ）
- 6.下列菜肴中,属于川菜的代表名菜的是()。 选项： A:宫保鸡丁 B:回锅肉 C:泡椒板筋 D:夫妻肺片 E:炝锅鱼
- 7.宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、怪味鸡等都是川菜的代表菜（）。
- 8.宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、怪味鸡等都是川菜的代表菜（）。选项： A:正确; B:错误
- 9.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：( ) 选项： A: 山东菜 B: 江苏菜 C: 福建 D: 四川菜
- 10.宫保鸡丁、鱼香肉丝是＿＿系的代表菜。 选项： A:山东菜 B:江苏菜 C:福建菜 D:四川菜
- 11.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（） A: 山东菜 B: 江苏菜 C: 福建菜 D: 四川菜
- 12.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（ ） 选项：A、山东菜 B、江苏菜 C、四川菜 D、福建菜
- 13.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）A、山东菜B、江苏菜C、福建菜D、四川菜
- 14.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（） A: 山东菜 B: 江苏菜 C: 福建菜 D: 四川菜
- 15.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：()。 选项：A．山东菜B．江苏菜C．福建D．四川菜
- 16.代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是（）。 选项： A、葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方 B、糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭 C、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼 D、葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
- 17.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：( )。A.山东菜B.江苏菜C.福建D.四川菜
- 18.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（） 选项：A．山东菜B．江苏菜C．福建菜D．四川菜
- 19.宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）A．山东菜B．江苏菜C．福建菜D．四川菜
