搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
常用于破坏大豆中抗营养因子的方法包括( )。
选项:
A:焙炒;
B:膨化;
C:微波处理;
D:暴晒
微波
因子
膨化
发布时间:
2024-04-09 22:25:24
首页
期末考试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
常用于破坏大豆中抗营养因子的方法包括( )。 选项: A、焙炒 B、膨化 C、微波处理 D、暴晒
2.
以下不属于常用于破坏大豆中抗营养因子的方法是 选项: A、暴晒 B、膨化 C、焙炒 D、微波处理
3.
以下不属于常用破坏大豆中抗营养因子的是( )选项: A:焙炒; B:膨化; C:暴晒; D:微波处理
4.
试述大豆中的抗营养因子及去除方法。
5.
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为( ) 选项: A:大豆中脲酶含量丰富 B:脲酶性质稳定 C:脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强 D:目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法 E:脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
6.
以下哪项可以去除或减少大豆的抗营养因子?() 选项:A.烘干B.乙醚浸提C.水浸D.加热或膨化
7.
去除大豆中抗营养因子采用的方法是(1.0) 选项: A、 脱腥 B、 加热 C、 发芽 D、 研磨
8.
大豆及其豆类饲料中的抗营养因子都可通过加热破坏。() 选项: A:正确 B:错误
9.
大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。()
10.
大豆中的抗营养因子有哪些?怎样去除?
11.
在食品领域应用微波快速加热的特性,其应用主要包括微波萃取、()、微波解冻、微波干燥与膨化,杀虫与酶的钝化,微波焙烤,酒类催陈,豆类除腥等。
12.
去除大豆中抗营养因子克采用的方法是A.脱脂B.加热C.发芽D.水泡
13.
11. 大豆经过加热煮熟后( )。 选项: A: 营养价值降低 B:营养价值不变 C:营养价值增高 D:营养素被破坏 E:抗胰蛋白酶因子被破坏
14.
大豆中的抗营养因子不包括( )。选项: A:胰蛋白酶抑制剂; B:植酸; C:凝集素; D:大豆异黄酮
15.
生大豆中主要的抗营养因子包括选项: A:抗胰蛋白酶; B:棉酚; C:芥子碱; D:芥酸; E:皂苷
16.
(单选题,5.0分) 生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是( )。• 选项: A: 胃肠胀气因子• B: 胰蛋白酶抑制因子• C: 大豆凝集素• D: 脲酶
17.
大豆中含有抗营养因子。 选项: A、正确 B、错误
18.
大豆中的抗营养因素包括() 选项: A、抗胰蛋白酶因子 B、植物红细胞凝集素 C、植酸 D、功能性多聚糖
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
目的旨在
航次
德文
卖货
胸无大志
冠军队
抗干扰性
拔尖
重大决策
鸡瘟
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服