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- 1.富含优质植物蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素的下列哪种食物的营养特点?() 选项： A、谷类 B、大豆及豆制品 C、肉类 D、蛋类及蛋制品
- 2.下列哪类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素,是最经济的能量来源( )。A.豆类食物B.奶类食物C.谷类食物D.肉类食物
- 3. 21、下列哪些食物主要提供优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维及多种植物化学物？（ ）选项： A:大豆及坚果类食物 B:奶类食物 C:谷类食物 D:肉类食物
- 4.膳食中最好的蛋白质食物来源是? 肉类、鱼类、蛋类、乳类谷类豆类蔬菜类
- 5.膳食中最好的蛋白质食物来源是选项： A:肉类、鱼类、蛋类、乳类; B:谷类; C:豆类; D:蔬菜类
- 6.蔬菜类食物一般富含维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维。（ ）
- 7.提供优质蛋白质的食物有（）选项： A:肉类 B:谷类 C:豆类 D:蔬菜类 E:蛋类
- 8.富含膳食纤维的食物有( )A、谷类B、肉类C、薯类D、豆类E、蔬菜及水果
- 9.以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（ ）。选项： A:肉类 B:谷类 C:豆类 D:蔬菜类 E:蛋类
- 10.以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有( )。选项： A:肉类 B:谷类 C:豆类 D:蔬菜类 E:蛋类
- 11.以下说法错误的是选项： A:蔬菜水果类食物富含膳食纤维、矿物质、维生素C等; B:以动物性食物为主的膳食，容易滋生慢性疾病; C:谷类食物所含营养成分主要是蛋白质; D:豆类及其制品富含植物蛋白，营养与动物蛋白相近，但是更易于消化
- 12.粮食类原料是指( )。 选项： A、谷类、薯类及部分豆类食物 B、谷类、蔬菜及部分豆类食物 C、谷类、水果及部分豆类食物 D、谷类、肉类及部分豆类食物 E、谷类、奶类及部分豆类食物
- 13.蔬菜类食物一般富含维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维。（ ）A.正确B.错误
- 14.蔬菜类食物一般富含维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维。（ ）A．正确B．错误
- 15.主要提供脂肪、蛋白质、维生素类的是 选项： A.谷类和薯类食物 B.动物肉类食物 C.蔬菜水果类食物 D.奶类和豆制品食物 E.糖果和糕点食物
- 16.主要提供蛋白质、脂肪、维生素的是（） 选项： A、谷类和薯类食物 B、动物肉类食物 C、蔬菜水果类食物 D、奶类和豆制品食物 E、糖果和糕点食物
- 17.主要提供脂肪、蛋白质、维生素类的是 A.谷类和薯类食物B.动物肉类食物C.蔬菜水果类食物D.奶类和豆制品食物E.糖果和糕点食物
- 18.维生素A的良好食物来源是： 选项：A、动物肝脏B、深色蔬菜C、豆类D、肉类E、膳食纤维
- 19.下列哪种食物富含蛋白质() 选项： A:大豆类制品 B:粮谷类 C:水果类 D:蔬菜类
- 20. 属于中国居民平衡膳食宝塔最底层的食物是 选项：A.谷类食物B.奶类食物C.水果、蔬菜类D.大豆制品E.畜、禽肉类
- 21.我国居民膳食脂肪的主要食物来源是 选项： A:谷类食物 ; B:肉类和植物种子 ; C:乳类 ; D:蔬菜和水果
