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酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质,经过发酵制成的含乙醇的饮料
乙醇
淀粉
制成
发布时间:
2024-04-01 16:40:36
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1.
中国大学MOOC: 酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质,经过发酵制成的含乙醇的饮料
2.
酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵酿制而成的含乙醇的饮料。
3.
“酒”是指用粮食、水果等含淀粉或糖的原料经发酵制成的含( )的、带有刺激性的饮料。 选项: A、甲醇 B、乙醇 C、丙醇 D、丁醇
4.
酒是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵、蒸馏而成的含乙醇、带刺激性的饮料。()
5.
“酒”是指用粮食、水果等含淀粉或糖的原料经发酵制成的含的( )、 选项: A、甲醇 B、乙醇 C、丙醇 D、丁醇
6.
酒是用粮食、水果等含有淀粉或糖的植物经发酵、蒸馏(过滤)制成的含有乙醇成分的饮料。( )选项: A:对 B:错
7.
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或者糖的物质,经发酵,蒸馏,陈酿,调配而成的含有()成分的刺激性饮料。 选项: A、二氧化碳 B、乙醇 C、水 D、酒水
8.
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或者糖的物质,经发酵,蒸馏,陈酿,调配而成的含有()成分的刺激性饮料。A、二氧化碳B、乙醇C、水D、酒水
9.
葡萄酒是用新鲜的葡萄)或葡萄汁经发酵酿制成的酒精饮料。
10.
()是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。A、发酵原酒B、配制酒C、黄酒D、蒸馏酒
11.
( )是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。 A: 蒸馏酒 B: 黄酒 C: 发酵原酒 D: 配制酒
12.
发酵酒是以( )、谷物为原料,经过发酵方法制成的酒。
13.
( )是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。 选项: A:黄酒 B:蒸馏酒 C:发酵原酒 D:配制酒
14.
( )是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。 选项: A:发酵原酒 B:配制酒 C:黄酒 D:蒸馏酒
15.
是葡萄酒发酵基质,也是葡萄酒中重要的呈味物的物质是 ?选项: A:糖; B:酸; C:酚类物质; D:乙醇
16.
( )是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。 答案:蒸馏酒
17.
乳酸菌饮料是一种发酵型的酸性含乳饮料,通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果蔬菜汁或糖类为原料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的饮料。选项: A:正确; B:错误
18.
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料,以下属于蒸馏酒的是
19.
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料,以下属于蒸馏酒的是
20.
()凡是由葡萄经过蒸馏和陈酿工艺制成的蒸馏酒或由葡萄皮渣经过发酵和蒸馏工艺制成的酒,都统称为葡萄酒。 选项: A:正确 B:错误
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