搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
( )是粉状酵母的特点。
A:容易凝集
B:长时间地悬浮在发酵液中,很难沉淀
C:发酵液容易澄清
D:发酵度较低
发酵
长时间
凝集
发布时间:
2024-05-20 15:05:26
首页
IT认证
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
()是粉状酵母的特点。A、容易凝集B、长时间地悬浮在发酵液中,很难沉淀C、发酵液容易澄清D、发酵度较低
2.
( )是粉状酵母的特点。选项: A:容易凝集 B:长时间地悬浮在发酵液中,很难沉淀 C:发酵液容易澄清 D:发酵度较低
3.
上面啤酒酵母是指在发酵时,酵母细胞浮在发酵液面上,发酵终了长时间放置时,大部分酵母下沉。
4.
上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫()。
5.
[填空题] 上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫()。
6.
以下关于发酵液的说法,正确的是【 】选项: A:发酵液中产物浓度较低; B:发酵液中不含固形物; C:发酵液中不含培养基成分; D:发酵液含水量较低
7.
以下属于传统下面发酵的工艺特点的是( )。 选项: A、主发酵温度比较低,代谢副产物较少 B、发酵温度高,酵母增殖快,发酵速度快 C、主发酵结束时,大部分酵母沉降在发酵容器底部 D、后发酵和贮酒期较长,酒液澄清良好,保存期较长
8.
7.啤酒发酵液中酵母细胞密度突然降低时的发酵度称为( ) 选项: A:A.凝固点 ; B: B. 凝块点 ; C: C. 凝聚点 ; D:D. 凝集点
9.
发酵液的固液分离指用( )等手段分离除去发酵液中的悬浮固体的过程。 选项: A、凝集 B、絮凝 C、过滤 D、离心
10.
影响固液分离的因素有 选项: A、 原料液(发酵液)中悬浮粒子的大小 B、 原料液(发酵液)的黏度 C、 原料液(发酵液)的ph值 D、 原料液(发酵液)的菌体种类
11.
呼吸强度是选项: A:单位质量干菌体在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量; B:单位体积发酵液在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量; C:单位质量干菌体消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间; D:单位体积发酵液消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间
12.
主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的()促进啤酒的澄清。
13.
影响液- 固分离的因素 选项: A:微生物种类; B:发酵液的黏度; C:发酵液的pH; D:发酵液的温度
14.
以下发酵过程中的现象,哪种可以初步判读噬菌体污染选项: A:溶氧量急速下降,发酵液变稀 B:溶氧量急速上升,发酵液变稀 C:产生大量泡沫,发酵液粘稠 D:泡沫量变少,发酵液粘稠
15.
以下发酵过程中的现象,哪种可以初步判读噬菌体污染 选项: A:溶氧量急速下降,发酵液变稀 B:产生大量泡沫,发酵液粘稠 C:溶氧量急速上升,发酵液变稀 D:泡沫量变少,发酵液粘稠
16.
温度对发酵过程的影响有哪些()。 选项: A、 影响各种酶反应的速率 B、 发酵液黏度 C、 氧在发酵液中的溶解度 D、 某些基质的分解和吸收速率
17.
发酵液的预处理的目的是:A.改变发酵液的物理性质B.增加固体粒子的粒度C.增加发酵液的粘度D.去除发酵液中部分杂质
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
时令
殖民主义者
孙膑
燃油税
洪宪
法学界
麻花
喷香
制发
草船借箭
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服