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[判断题]冷冻、冷藏设备应放置在冷菜间或其附近。 A 正确 B 错误
冷藏
置在
冷冻
发布时间:
2024-06-11 21:11:50
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1.
大多数药品,放置在( )A、冷藏B、冷冻C、常温D、室温避免阳光直射
2.
8、冷藏肉品验收后,应贮存在-18 ℃以下的冷冻库。选项: A:正确; B:错误
3.
可以在实验室任意设备附近放置纸板、化学试剂、气体钢瓶等物品。 选项: A:正确 B:错误
4.
谷物与油料类检测农药残留、生物毒素样品应冷冻保存,检测重金属样品应冷藏保存。( ) 选项: A:正确 B:错误
5.
不属于冷藏、冷冻药品使用设备的是( ) 选项: A:冷藏车 B:冷藏箱 C:保温箱 D:加湿器 E:冰排
6.
在铁路运输中,易腐货物的运输设备包括冷藏车、冷藏集装箱、冷冻柜藏车。( ) 选项:A、对 B、错
7.
烘箱等加热、产热设备附近放置纸板、化学试剂、气体钢瓶等物品。 选项: A:正确 B:错误
8.
运输冷藏食品、冷冻食品专用设备可以不在运输设备醒目位置标示安全注意事项,运输设备厢体应清洁、无毒、无害、无异味、无污染、内壁应平整光滑。( )选项: A:对 B:错
9.
冷藏肉品验收后,应贮存在-18℃以下的冷冻库
10.
营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是() 选项: A:转到热菜间继续使用 B:储藏与相应冷藏设备中 C:拌入剩余冷菜制作中 D:直接丢弃不用
11.
不得在冰箱、烘箱等产热设备附近放置纸制品、化学试剂、气体钢瓶等物品。选项: A:正确; B:错误
12.
71、不得在冰箱、烘箱等加热、产热设备附近放置纸板、化学试剂、气体钢瓶等物品。 选项: A:正确 B:错误
13.
67、不得在冰箱、烘箱等加热、产热设备附近放置纸板、化学试剂、气体钢瓶等物品。 选项: A:正确 B:错误
14.
冷藏库温度和冷冻库温度应保持()A、-1℃B、0℃C、-18℃D、-24℃
15.
营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是( )。 选项: A.转到热菜间继续使用 B.储藏于相应冷藏设备中 C.拌入剩余冷菜制品中 D.直接丢弃不用
16.
机械冷藏车按运用方式可分为()。 选项: A、隔热车和冷藏车 B、冷冻板冷藏车和加冰冷藏车 C、机械冷藏车和冷冻板冷藏车 D、单节机械冷藏车和机械冷藏车组
17.
冷藏船是运送冷冻货物的船,其吨位较小,航速较高,一般在30km以上。船上设置冷藏舱,对制冷、隔热有特殊要求。( )A 对 B 错
18.
[判断题]()配制好的消毒液应放置在幼儿拿不到的地方。 A 正确 B 错误
19.
维生素C应放置在冰箱内冷藏保存。( )选项: A:对 B:错
20.
电气设备附近不应堆放和腐蚀性物品,禁止在架空线上放置或悬挂物品
21.
凡计量设备宜布置在最低层,主要设备如反应釜等应布置在中层,贮槽、传动设备(如压缩机、冷冻机、泵、离心机、破碎机等)布置在高层。() 选项: A、正确 B、错误
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