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低分子氮含量过低,啤酒泡沫性能不良,过高不会引起啤酒浑浊沉淀。( )
选项:
A:正确;
B:错误
啤酒
低分
过低
发布时间:
2024-05-05 12:38:59
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相关试题
1.
啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了( )。选项: A:降低生产成本; B:提高啤酒的发酵度; C:改变啤酒的风味; D:改进啤酒的泡沫性能
2.
啤酒的泡沫性能有多方面的表现,主要包括:()、泡沫洁白细腻、()、泡沫边缘挂杯。
3.
[填空题] 啤酒的泡沫性能有多方面的表现,主要包括:()、泡沫洁白细腻、()、泡沫边缘挂杯。
4.
斟啤酒时,要顺着杯壁将酒缓缓倒下,避免一下子倒满,使泡沫溢出酒杯,啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。( ) 选项: A:正确; B:错误
5.
中国品牌啤酒上标上的啤酒度指的是该啤酒的酒精含量。( )
6.
艾尔啤酒的泡沫比拉格啤酒更加丰富,因此倒艾尔啤酒的时候需要缓慢倾倒。( )选项: A:对 B:错
7.
【判断题】啤酒倒入杯中,立刻就有白色泡沫升起,说明该啤酒品质不好。()
8.
青岛啤酒0.00是( )。选项: A:啤酒风味无酒精饮料 B:是一种熟啤酒 C:是一种鲜啤酒 D:是一种低醇啤酒
9.
下列关于酒的酒精含量叙述正确的是?选项: A:啤酒酒精含量高于黄酒 B:果酒酒精含量高于啤酒 C:黄酒酒精含量高于白酒 D:白酒酒精含量低于果酒
10.
啤酒泡沫形态的检验,必须使瓶装啤酒的品温达到15℃后,才能进行测定。
11.
(单项选择题)按照麦芽汁浓度划分,浓度在10°-12°,酒精含量为3.1%-3.8%的啤酒属于( )。 选项: A:低浓度啤酒 B:中浓度啤酒 C:中高浓度啤酒 D:高浓度啤酒
12.
“**啤酒制作精细,泡沫丰富,味道纯正,您是否喜欢?”犯了方面的错误
13.
百威啤酒是德国著名的啤酒品牌 选项: A:正确 B:错误
14.
“××牌啤酒制作精细,泡沫丰富、味道纯正,您是否喜欢?”犯了 方面的错误
15.
(判断题, 1 分)啤酒按麦芽汁的浓度可分为生啤酒和熟啤酒。( ) 选项: A:正确 B:错误
16.
“××牌啤酒制作精细,泡沫丰富、味道纯正,您是否喜欢?”犯了( )方面的错误。
17.
啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是()A、啤酒的酒度B、麦芽汁的浓度C、啤酒花的含量
18.
啤酒可以引起痛风。()
19.
( )在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。
20.
颅内压过高或过低都可能引起头痛。选项: A:正确; B:错误
21.
啤酒花是桑科啤酒花属的常绿藤本植物。选项: A:正确; B:错误
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