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在烤制比萨时烤箱不需要提前预热。
选项:
A:正确;
B:错误
不需要
烤箱
发布时间:
2024-05-16 22:44:33
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泡芙面糊在烘箱烤制时前10分钟可以开烤箱。选项: A:正确; B:错误
2.
烤制鲜花饼时烤箱温度应用180度烤制。( ) 选项:A、对 B、错
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烤箱烤制蛋挞时烤箱最上方未放置空烤盘() 选项:A、Y、是 B、N、否
4.
除了用烤箱烤制外,在没有烤箱时,其实也可以用( )的方法做布丁。
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()生坯放入烤盘内入箱烤制时,烤箱应预先加至规定的的温度
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烤制白皮酥时烤箱的温度是( ),时间是12min.选项: A:220℃ B:100℃ C:150℃ D:240℃
7.
烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易()。 选项: A、外糊内生 B、夹生 C、成熟 D、外生内糊
8.
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9.
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10.
在制暖工况时,弱通风运行后,空气预热器才能运行。 选项: A:正确 B:错误
11.
烤制蛋挞时,烤箱温度应该设置在多少度?() 选项: A、上下火150度 B、上火150度下火200度 C、上下火200度 D、上火200度下火150度
12.
以下哪种方法经常被用于制作硬质面包? 选项: A: 手揉 B: 面包机揉 C: 工业生产 D: 烤箱烤制
13.
在制暖工况时,强通风机运行后,空气预热器才能运行。 选项: A:正确 B:错误
14.
烤月饼时需用约160℃左右的炉温烤制。( )
15.
烤制的关键在于掌握火候。( ) 选项:A、正确B、错误
16.
预热时必须需对分流赛进行预热。 选项: A:正确 B:错误
17.
种蛋孵化时,入孵前对种蛋不需要进行预热。 选项:A、正确 B、错误
18.
手工烤馕的烤箱温度是多少度() 选项: A、220度 B、180度 C、160度 D、140度
19.
两舱盛放热食的餐具上有水珠,是因为提前预热了餐具不用擦拭。 选项: A:正确 B:错误
20.
烤制蛋挞时每个烤盘最少放()个挞皮。 选项: A:1 B:2 C:4 D:6
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