搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
扁尖笋焯水能够有效去除咸味和
咸味
去除
能够
发布时间:
2024-05-18 14:57:48
首页
IT认证
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
扁尖笋焯水能够有效去除咸味和()? 选项: A、纤维感 B、硬度 C、苦涩感 D、碱性
2.
炖扁尖老鸭汤时,扁尖笋焯水能够有效去除咸味和()? 选项: A、纤维感 B、硬度 C、苦涩感 D、碱性
3.
扁尖笋应提前泡制,使其咸味挥发。()
4.
扁尖笋应提前泡制,使其咸味挥发。()
5.
烩制鱼肚时,鱼肚、笋、香菇等原料通常需要经过( )处理。 选项: A、预熟 B、焯水
6.
题目25烩制鱼肚时,鱼肚、笋、香菇等原料通常需要经过( )处理。 A. 预熟B. 焯水
7.
由于扁尖笋汤纤维咸浓,不宜单独使用,必须与( )拼用。(A)黄豆芽汤(B)鲜笋汤(C)蘑菇汤(D)香菇汤 选项: A、(A)黄豆芽汤 B、(B)鲜笋汤 C、(C)蘑菇汤 D、(D)香菇汤
8.
烩制鱼肚时,鱼肚、笋、香菇等原料通常需要经过( ) 选项: A:预热 B:煮 C:滑油 D:焯水 E:走油
9.
烩制鱼肚时,鱼肚、笋、香菇等原料通常需要经过 ( ) 选项: A:预热 B:煮 C:滑油 D:焯水 E:走油
10.
菠菜在烹饪前焯水的作用是为了去除() 选项: A: 锌 B: 钙 C: 铁 D: 草酸
11.
大锅灶焯水,15斤豆腐焯水多长时间?
12.
焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;二种是冷水锅焯水。
13.
大锅灶焯水,10斤豆腐夏季焯水多长时间?
14.
焯水的要求有( )。选项: A:据原料的不同性质掌握适当的焯水时间 B:有特殊气味的原料应与一般原料分别焯水 C:深色的原料与浅色的原料分别焯水 D:焯水对原料有影响
15.
大锅灶焯水,15斤水,土豆丝焯多长时间?
16.
大锅灶焯水,10斤水,土豆丝焯多长时间?
17.
( )如果使用同-锅进行焯水,应先将无异味或异味较小的原料进行焯水,再将异味较重的原料焯水。 选项: A:正确 B:错误
18.
(单选).烩菜初步熟处理以的原料,经( )断生即可。 选项: A:焯水 B:滑油 C:焯水和滑油 D:煮熟
19.
如果使用同一锅进行焯水,应先将无异味或异味较小的原料进行焯水,再将异味较重的原料焯水。 选项: A:正确 B:错误
20.
如果使用同一锅进行焯水,应先将无异味或异味较小的原料进行焯水,再将异味较重的原料焯水。A.正确B.错误
21.
烩菜初步熟处理以的原料,经()断生即可。 选项:A:焯水B:滑油C:焯水和滑油D:煮熟
22.
扁铲一般分为扁铲、尖铲、( )三种。
23.
大锅灶焯水,15斤土豆丝焯多长时间?
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
大襟
用心
传道
所属
温铁军
小剧场
盛在
蚯蚓
中国行
驼绒
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服