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外植体褐变的原因是植物体内的多酚氧化酶被激活,酚类物质氧化成醌类物质。
选项:
A:正确
B:错误
原因
植体
氧化酶
发布时间:
2024-05-24 16:19:19
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1.
外植体褐变的原因是植物体内的多酚氧化酶被激活,酚类物质氧化成醌类物质。选项: A:正确; B:错误
2.
莲藕由白色变为粉红色后,品质大大下降,原因是_______。? 发生的美拉德反应的结果。莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
3.
外植体褐变的原因是( ) 选项:A、外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞代谢发生变化 B、外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞代谢发生变化 C、外植体中的碳酸化酶被激活,使细胞代谢发生变化 D、外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞代谢发生变化
4.
外植体褐变的原因是( ) 选项: A、外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞代谢发生变化 B、 外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞代谢发生变化 C、 外植体中的碳酸化酶被激活,使细胞代谢发生变化 D、 外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞代谢发生变化
5.
莲藕由白色变为粉红色后,品质大大下降,原因是( ) 选项: A:发生的美拉德反应的结果 B:莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 C:莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 D:莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果
6.
莲藕由白色变为粉红色后,品质大大下降,原因是_______。选项: A:发生的美拉德反应的结果。; B:莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。; C:莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。; D:莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
7.
植物生长调节物质使用不当时,材料也容易褐变,生长素有刺激多酚氧化酶活性提高的作用。( ) 选项: A:正确 B:错误
8.
植物生长调节物质使用不当时,材料也容易褐变,生长素有刺激多酚氧化酶活性提高的作用。选项: A:正确; B:错误
9.
外植体褐变的原因是() 选项: A:外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 B:外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 C:外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 D:外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化
10.
外植体褐变的原因是()。 选项: A: 外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化 B: 外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞的代谢发生变化 C: 外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化 D: 外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞的代谢发生变化
11.
植物生长调节物质使用不当时,材料也容易褐变,细胞分裂有刺激多酚氧化酶活性提高的作用。( ) 选项: A:正确 B:错误
12.
植物生长调节物质使用不当时,材料也容易褐变,生长素有刺激多酚氧化酶活性提高的作用。A.正确B.错误
13.
植物生长调节物质使用不当时,材料也容易褐变,生长素有刺激多酚氧化酶活性提高的作用。A.正确B.错误
14.
单选题( ) 外植体褐变的原因是 。 选项: A:外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 B: 外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 C: 外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 D: 外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞的代谢发生变化。
15.
多酚类物质是分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称,包括( )酚类物质? 选项: A、黄酮类 B、单宁类 C、酚酸类 D、花色苷类
16.
()外植体褐变的原因是
。 选项: A、外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 B、外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 C、外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化。 D、外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞的代谢发生变化。
17.
目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶________食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。
18.
59、植物生长调节物质使用不当时,材料也容易褐变,细胞分裂有刺激多酚氧化酶活性提高的作用。(错) 2 选项: A:正确 B:错误
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