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- 1.6个月婴儿每天需要蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总热量 选项： A、蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35% B、蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50% C、蛋白质35%，脂肪15%，碳水化合物50% D、蛋白质35%，脂肪50%，碳水化合物15% E、蛋白质50%，脂肪15%，碳水化合物35%
- 2.产能营养素包括: 选项： A、蛋白质、脂肪 B、碳水化合物、蛋白质、脂肪 C、脂肪、碳水化合物 D、蛋白质、碳水化合物
- 3.在胃中排空速度由快到慢的排列顺序是 选项： A:糖类、蛋白质、脂肪 B:蛋白质、脂肪、糖类 C:脂肪、糖类、蛋白质 D:类、脂肪、蛋白质 E:蛋白质、糖类、脂肪
- 4.（单选）三大主要营养食物在胃内排空速度由快到慢的顺序是（ ）选项： A:糖类、脂肪类、蛋白质; B:脂肪类、蛋白质、糖类; C:糖类、蛋白质、脂肪类; D:蛋白质、糖类、脂肪类
- 5.鲍先生日常摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量分别占总能量摄入的比例为 选项： A:碳水化合物: 62%;蛋白质: 12%;脂肪: 18% B:碳水化合物: 52%; 蛋白质: 20%;脂肪: 20% C:碳水化合物: 56%; 蛋白质: 16%;脂肪: 20% D:碳水化合物: 52%;蛋白质: 16%;脂肪: 24%
- 6.三类食物在胃内排空速度由快到慢的排列顺序是选项： A:糖、脂肪、蛋白质; B:糖、蛋白质、脂肪; C:蛋白质、糖、脂肪; D:脂肪、糖、蛋白质
- 7.三类食物在胃内排空速度由快到慢的排列顺序是 选项： A、糖类、脂肪、蛋白质 B、糖类、蛋白质、脂肪 C、蛋白质、糖类、脂肪 D、脂肪、糖类、蛋白质
- 8.婴幼儿摄取营养素对热量供给的比例是（） 选项： A、蛋白质12％～15％脂肪30％～35％碳水化合物45％～60％ B、蛋白质10％脂肪40％碳水化合物50％ C、蛋白质15％～20％脂肪35％～40％碳水化合物40％～45％ D、蛋白质20％脂肪30％～40％碳水化合物40％～50％ E、蛋白质30％～35％脂肪15％～20％碳水化合物40％～50％
- 9.产能营养素通常是指（） 选项： A、蛋白质、脂肪、碳水化合物 B、 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 D、 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 E、 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤 维、水
- 10.食物热效应最强的是( ) 选项： A:碳水化合物 B: 脂肪 C: 蛋白质 D: 蛋白质与脂肪混合 E: 脂肪与碳水化合物混合
- 11.食物热效应作用最强的是( )A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、蛋白质与脂肪混合E、脂肪与碳水化合物混合
- 12.下列属于供能营养素的是（）。 选项： A、维生素、脂肪、蛋白质 B、蛋白质、维生素、脂肪 C、蛋白质、脂肪、碳水化合物 D、矿物质、脂肪、碳水化合物
- 13.食物热效应作用最强的是( )。 (A) 碳水化合物 (B) 脂肪 (C) 蛋白质 (D) 蛋白质与脂肪混合 (E) 脂肪与碳水化合物混合
- 14.食物特殊动力作用最强的是A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、蛋白质与脂肪混合E、脂肪与碳水化合物混合
- 15.下列哪种食物特殊动力作用最强（）。A、蛋白质与脂肪混合B、碳水化合物C、蛋白质D、脂肪E、脂肪与碳水化合物混合
- 16.下列属于供能营养素的是（ ）。选项： A:维生素.脂肪.蛋白质 B:蛋白质.维生素.脂肪 C:蛋白质.脂肪.碳水化合物 D:矿物质.脂肪.碳水化合物
- 17.食物特殊动力作用最强的是( ) 选项： A: 碳水化合物 B: 脂肪 C: 蛋白质 D: 蛋白质与脂肪混合 E: 脂肪与碳水化合物混合
- 18.食物特殊动力作用最强的是 ( ) A: 脂肪与碳水化合物混合 B: 碳水化合物 C: 蛋白质 D: 蛋白质与碳水化合物 E: 脂肪
- 19.三种物质在胃内排空由快到慢的顺序是 选项：蛋白质、糖类、脂肪|糖类、蛋白质、脂肪|糖类、脂肪、蛋白质|蛋白质、脂肪、糖类
- 20.三种物质在胃内排空由快到慢的顺序是( )。 ( 难度：3)A、蛋白质、脂肪、糖类B、糖类、脂肪、蛋白质C、脂肪、糖类、蛋白质D、蛋白质、糖类、脂肪E、糖类、蛋白质、脂肪
- 21.食物特殊动力作用最强的是 ( ) 选项：A、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、蛋白质与碳水化合物 E、脂肪与碳水化合物混合
