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中餐分菜的工具包括()等。
选项:
A:分菜又
B:分菜勺
C:公用筷
D:长柄匀
中餐
工具包
长柄
发布时间:
2024-05-15 00:24:29
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1.
以下不属于中餐分菜工具的是( )。 选项: A、 分菜叉 B、 分菜勺 C、 公用勺 D、 分割切板
2.
()不是分菜服务中分菜工具。A、餐叉餐刀B、服务筷子、汤勺C、垫盘、布巾D、小瓷勺
3.
中餐分菜工具一般有()选项: A:餐叉 B:餐勺 C:餐刀 D:筷子 E:长把汤勺
4.
公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成()角的位置上,右手持公用筷,左手握公用勺配合分菜。 选项:A、30度B、45度C、60度D、90度
5.
[单选] ()不是分菜服务中分菜工具。A . A、餐叉餐刀B . B、服务筷子、汤勺C . C、垫盘、布巾D . D、小瓷勺
6.
分菜服务员站在主人右侧的第()位客人,右手持公用筷,左手持长把公用勺。 选项: A、一 B、二 C、三 D、四
7.
公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成()角的位置上,右手持公用筷,左手握公用勺配合分菜 选项:A.30°B.45°C.60°D.90°
8.
中餐分菜工具一般有()A.筷子B.长把汤勺C.餐勺D.餐刀E.餐叉
9.
在选择分菜服务时,( )适合两名服务员配合操作,一名服务员分菜,一名服务员为宾客送菜。选项: A:托盘分菜法; B:转台分菜法; C:工作台分菜法; D:备餐室分菜法
10.
中餐分菜时,服务员应站在客人的( ) 选项: A:左侧身后 B:身边 C:左侧 D:后侧
11.
智慧职教: 分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平
12.
属于分食制的进餐方式有选项: A:厨房分盆 ; B:服务分菜; C:公筷取菜; D:圆桌聚餐; E:中餐西吃
13.
(2017、2021年高考真题)分菜服务
14.
中餐分菜时,服务员应站在客人的( ) 选项: A:A.左侧身后 B:B.身边 C:C.左侧 D:D.后侧
15.
分菜服务在( ),都反映餐厅的服务水平。 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆 E:中餐厅
16.
(2017、2021年高考真题)分菜服务
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