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什么是干燥曲线、干燥速度曲线及温度曲线?
速度
温度
曲线
发布时间:
2024-06-12 15:53:27
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1.
干燥过程可用三条曲线表示,分别为干燥曲线,干燥速率曲线,食品温度曲线。( ) 选项: A:正确 B:错误
2.
干燥速率曲线指的是( )。 选项: A、 物料含水量X~时间τ曲线 B、 干燥速率U~时间τ曲线 C、 干燥速率U~平均含水量XAV曲线 D、 以上都不对
3.
干燥速率曲线是指()
4.
(判断题)干燥曲线是指物料的含水量x、物料的表面温度正确随干燥时间的变化数据绘制而成的曲线。 · A. 对 · B. 错 选项: A:正确 B:错误
5.
为了让再流焊炉内的温度变化过程尽可能的接近理想状态,在使用再流焊生产工艺时,我们要设置合理的再流焊( )并定期做( )的实时测试。 选项: A:温度曲线 温度曲线 B:速度曲线 速度曲线 C:温度曲线 速度曲线 D:速度曲线 温度曲线
6.
根据干燥曲线,物料干燥可分为( ) 和( ) 两个阶段。
7.
由干燥速率曲线可知,整个干燥过程可分为恒速干燥和降速干燥两个阶段;恒速干燥阶段,湿物料表面温度 ( ) 空气的湿球温度。 选项: A:不确定 B:大于 C:等于 D:小于
8.
由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是__________,降速干燥阶段除去的水分是_______________。
9.
根据干燥曲线的特征,干燥曲线一般可分为预热阶段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段,关于恒速干燥阶段,下列说法正确的是( )选项: A:干燥介质传递给固体湿物料的热量主要用于汽化水分; B:恒速干燥阶段属于内部迁移控制阶段; C:湿物料的表面温度近似恒定在干燥介质的湿球温度tw; D:该阶段所除去的水分主要是非结合水
10.
在恒定温度下,使食品吸湿或干燥,所得到食品水分含量和水分活度之间的关系曲线是——?
11.
关于干燥速率曲线,下列说法正确的是( )。选项: A:临界点是指恒速干燥阶段和降速干燥阶段的交点; B:恒速干燥阶段脱除的水分是非结合水; C:恒速干燥阶段物料表面的温度逐渐升高; D:降速干燥阶段又称为“表面汽化控制阶段”
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