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初加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。
选项:
A:鱼眼
B:鱼皮
C:鱼鳃
D:鱼骨
鱼骨
鱼眼
初加工
发布时间:
2024-05-22 04:02:09
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相关试题
1.
鱼腐败初期最先开始的部位一般是( )。选项: A:鱼皮 B:鱼内脏 C:鱼鳃 D:鱼鳍
2.
鱼类品质检验应根据鱼鳞、鱼鳃、()的状态、肉的松紧、鱼皮上粘液量、气味来判断。A、鱼头的大小B、鱼尾的长短C、鱼背的厚薄D、鱼眼的状态 选项: A、 A、鱼头的大小 B、 B、鱼尾的长短 C、 C、鱼背的厚薄 D、 D、鱼眼的状态
3.
肝吸虫囊蚴主要寄生在鱼的选项: A:鳞片; B:鱼皮; C:肌肉; D:鱼鳃
4.
鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。 选项: A、鱼鳃 B、鱼眼 C、鱼肉 D、鱼嘴
5.
34、鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。 选项:A:鱼眼|B:鱼嘴|C:鱼鳃|D:鱼肉
6.
鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。选项: A:鱼眼 B:鱼嘴 C:鱼鳃 D:鱼肉
7.
鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。选项: A:鱼鳃 B:鱼嘴 C:鱼肉 D:鱼眼
8.
在清洗鱼时,要尽量清洗哪些地方才能避免中毒事件发生? 选项: A:鱼鳃和鱼鳞; B:鱼鳃和内脏 ; C:鱼鳞和内脏; D:鱼泡和鱼鳃
9.
鱼皮是用鲨鱼、鳐鱼、魟鱼等软骨鱼的什么部位的皮制成( )。 选项: A:头部 B:胸部 C:背部 D:尾部
10.
鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。A.鱼眼B.鱼嘴C.鱼鳃D.鱼肉
11.
鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。A.鱼鳃B.鱼眼C.鱼肉D.鱼嘴
12.
【单选题】鱼头处理过程中一定要把()清洗干净,因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。 A.鱼肉 B.鱼嘴 C.鱼鳃 D.鱼眼
13.
鱼分为有鳞鱼和无鳞鱼,无鳞鱼的表皮有黏液。 选项: A:正确 B:错误
14.
鱼的分档可取鱼头,鱼尾,(),鱼肚档等。 选项: A、鱼背 B、鱼鳃 C、鱼尾 D、鱼头
15.
所有的鱼都有鳞
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