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使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与( )工艺有关。
A:凉青
B:做青(晾青、摇青)
C:萎凋
D:揉捻
揉捻
青茶
镶边
发布时间:
2024-04-24 14:35:07
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1.
使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。A、凉青B、做青(晾青、摇青)C、萎凋D、揉捻
2.
题 使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。 A: 凉青 B: 做青(晾青、摇青) C: 萎凋 D: 揉捻
3.
使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与 ( )A、凉青B、做青(晾青、摇青)C、萎凋D、揉捻
4.
使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。A.凉青B.做青(晾青、摇青)C.萎凋D.揉捻
5.
【单选题】使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与 ( ) 工艺有关。 选项: A、杀青 B、做青(晾青、摇青) C、萎凋 D、揉捻
6.
使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关 选项:A.做青(晾青、摇青)B.萎凋C.揉捻D.发酵
7.
乌龙茶底叶的绿叶红镶边是通过做茶的( )工艺而成的。选项: A:萎调 B:杀青 C:摇青 D:揉捻
8.
乌龙茶底叶的绿叶红镶边是通过做茶的( )工艺而成的。 选项: A:萎调 B:杀青 C:摇青 D:揉捻
9.
乌龙茶的基本工艺流程是( )。 选项: A:鲜叶—萎凋—揉捻—干燥 B:鲜叶—杀青—揉捻—干燥 C:鲜叶—晒青—做青—杀青—揉捻—干燥 D:鲜叶—晒青—杀青—揉捻—干燥
10.
大红袍是半发酵茶,半发酵茶的工艺特点是: A: . 鲜叶-揉捻/切-发酵-干燥 B: . 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻(造型)-干燥 C: . 鲜叶-晾青-杀青-揉捻-干燥 D: . 鲜叶-晾青-摇青-杀青-揉捻-干燥
11.
黑茶的加工工艺为( ) 选项: A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 (绿茶) B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥(黄茶) C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥(黑茶) D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥(青茶)
12.
______,也称青茶,介于红茶、绿茶之间,是半发酵茶。制茶时,经轻度萎凋和局部发酵,然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺,使茶叶形成“七分绿、三分红”,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚。
13.
“绿叶红镶边”是青茶的品质特征之一
14.
黑茶的加工工艺为() 选项: A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥萎凋-轻揉-干燥
15.
黑茶的加工工艺为()A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F、萎凋-轻揉-干燥
16.
黑茶的加工工艺为() A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E: 萎凋-揉捻-"发酵"-干燥 F: 萎凋-轻揉-干燥
17.
红茶的制作工艺不包括下列哪个步骤()。 选项: A:萎凋 B:揉捻。 C:发酵 D:做青
18.
下列工艺流程当中属于红茶饮料生产工艺是()。 选项:A:选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌B:选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌C:选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
19.
[单选] 黑茶的加工工艺为()A . 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B . 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C . 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D . 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E . 萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥
20.
[单项选择题]黑茶的加工工艺为()A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F、萎凋-轻揉-干燥
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