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()对于压力式咖啡萃取,萃取时间的长短不会影响萃取的压力水平。
选项:
A:正确
B:错误
发布时间:
2024-06-06 21:20:43
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1.
咖啡机热水阀放水后,会对Espresso的()产生影响。A、制作压力B、萃取量C、萃取时间D、萃取温度
2.
咖啡机热水阀放水后,会对Espresso的()产生影响。 选项: A、制作压力 B、萃取量 C、萃取时间 D、萃取温度
3.
下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是() 选项:A.咖啡研磨度粗可以缩短咖啡萃取时间B.咖啡研磨度调租可以延长咖啡萃取时间C.调节咖啡研磨度甜咖啡萃取时间的影响不大D.如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
4.
影响咖啡萃取的因素主要表现为( )。 选项: A、萃取工具 B、萃取时间 C、冲泡温度 D、萃取水流
5.
摩卡壶萃取咖啡的原理是( )。选项: A:浸泡式萃取 B:滴漏式萃取 C:煎煮式萃取 D:渗透式萃取
6.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:萃取剂 B:萃取比 C:温度 D:压力
7.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:温度 B:萃取比 C:萃取剂 D:压力
8.
摩卡壶萃取咖啡压力通常是()。
9.
以下对嘀滤式咖啡机描述不正确的是 选项: A: 高温高压来草取咖啡 B: 通常采用U型加热管加热 C: 萃取咖啡的时间通常为25 D: 萃取咖啡时的压力通常为9PAR
10.
摩卡壶为器具、利用气压的压力将咖啡萃取的方法、以直火式的构造由加热的热水由上往下瞬间萃取咖啡。( )选项: A:对 B:错
11.
影响咖啡萃取的因素有很多,影响最大的是: A: 水源 B: 水粉比例 C: 萃取时间 D: 水温
12.
影响咖啡萃取重要因素选项: A:水质; B:温度; C:萃取时间; D:粉水比例
13.
影响咖啡萃取重要因素 选项: A、水质 B、温度 C、萃取时间 D、粉水比例
14.
用压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡,以下哪一项不影响咖啡口感 ( ) ?选项: A:咖啡粉的粉量 B:研磨的器具品牌 C:室内环境(温度、湿度) D:萃取时间
15.
下列哪种咖啡萃取时间最长?长时间萃取可以带出更多香气成分,又有饱满的口感。 选项: A、 摩卡壶 B、 意式咖啡机 C、 虹吸壶 D、 冰滴萃取壶
16.
通过调细研磨、增大粉水比例、延长萃取时间等方法可以提高咖啡萃取率。 选项: A:正确 B:错误
17.
除了粉水比,影响咖啡金杯萃取的其他要素,以及这些因素是如何影响咖啡萃取的
18.
影响咖啡萃取重要因素A.水质B.温度C.萃取时间D.粉水比例
19.
浓缩咖啡(Espresso)主要借助压力,将填紧的咖啡极速萃取所产生浓稠的咖啡,制作浓缩咖啡任何咖啡机都可以。 选项: A、正确 B、错误
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