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挥发酚的测定,可以在碱性条件下将酚蒸馏出来,然后用光度法测定。
选项:
A:对
B:错
测定
条件下
光度
发布时间:
2024-06-24 20:00:28
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1.
间接法测定挥发酸,是将挥发酸蒸发除去后,测定不挥发酸,然后从总酸中减去不挥发酸。( )选项: A:对 B:错
2.
直接法测定果酒中的挥发酸是通过蒸馏或溶剂萃取把挥发酸分离出来,然后用碱液滴定。A.正确B.错误
3.
在标准分析方法中,对挥发酚测定的定义是什么?
4.
挥发酚测定蒸馏时,需将馏出液的体积等于原水样体积才能保证回收率
5.
沸点在100℃以上的酚为不挥发酚。( )选项: A:对 B:错
6.
蒸馏法测定食品中亚硫酸盐含量,是在酸性条件下蒸馏,用乙酸铅溶液吸收。选项: A:对 B:错
7.
【判断题】挥发酚测定蒸馏时,需将馏出液的体积等于原水样体积才能保证回收率
8.
卤代烃在碱性条件下水解可以制备()。 选项: A:酚 B:醇 C:醛 D:羧酸
9.
可以用蒸馏法测定香料中水分含量。( )选项: A:对 B:错
10.
关于对乙酰氨基酚,下列叙述正确的是() 选项: A、A对乙酰氨基酚微溶于冷水,易溶于氢氧化钠溶液 B、B对乙酰氨基酚在酸性条件下水解,在碱性条件下稳定 C、C对乙酰氨基酚易水解生成对甲基苯胺 D、D对乙酰氨基酚与三氯化铁反应生成红色 E、E对乙酰氨基酚不能用重氮化耦合反应鉴别
11.
【3.5】本实验中,采用Folin-酚法测定蛋白质含量时,选择波长540nm测定吸光值。( )选项: A:对 B:错
12.
下列叙述正确的是 ( )A、对乙酰氨基酚微溶于冷水,易溶于氢氧化钠溶液?B、对乙酰氨基酚在酸性条件下水解,在碱性条件下稳定?C、对乙酰氨基酚易水解生成对甲基苯胺?D、对乙酰氨基酚与三氯化铁反应生成红色?E、对乙酰氨基酚不能用重氮化耦合反应鉴别?
13.
(判断题)测定食品中的挥发酸,通常采用水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来,然后用标准碱滴定。 选项: A:正确 B:错误
14.
食品中有大量挥发物质时如谷类、干果、油类、香料等,适合用蒸馏法测定其水分含量。( )选项: A:对 B:错
15.
测定挥发酸时,可以通过蒸馏法分离出挥发酸,再用标准碱液来滴定。( )选项: A:对 B:错
16.
用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时在样品瓶中加入少许______使结合态挥发酸游离出来,便于蒸馏。
17.
下列关于乙酰氨基酚叙述正确的是()A、对乙酰氨基酚微溶于冷水,易溶于氢氧化钠溶液B、对乙酰氨基酚在酸性条件下水解,在碱性条件下稳定C、对乙酰氨基酚易水解生成对甲基苯胺D、与三氯化铁反应生成红色E、不能用重氮化耦合反应鉴别
18.
以沸点在( )为界,酚类物质可分为不挥发酚和挥发酚。选项: A:200℃ B:210℃ C:220℃ D:230℃
19.
2,6-二氯靛酚法测定维生素C含量( )
20.
沸点在 230℃以下的为挥发酚(属一元酚),而沸点在 230℃以上的为不挥发酚。 选项: A:正确 B:错误
21.
可采用蒸馏法测定香料中的水分含量。A、对B、错
22.
挥发酸可用直接法或间接法测定() 选项: A:对 B:错
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