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- 1.缩短延滞期的方法是 ( )。 选项： A、减少种子损伤 B、以对数期接种龄种子接种 C、采用较大接种量（1/10发酵培养基体积） D、采用与种子培养基成分接近的发酵培养基
- 2.为了缩短延滞期，可采用下列哪些措施选项： A:采用稳定期作为接种龄; B:适当减少接种量; C:选用组合培养基; D:种子液和发酵液成分尽量接近
- 3.缩短延迟期的方法包括A．采用对数生长期的菌种接种B．加大接种量C．采用新鲜培养基，并且成分和种子培养基接近D．采用稳定期的菌种接种
- 4.影响延滞期长短的因素有 选项： A、菌种及种龄 B、接种量 C、培养基成分 D、种子损伤程度
- 5.为了提高生产效率，发酵工业常常要采取措施缩短微生物延滞期，如（）选项： A:以对数期的菌体做种子菌; B:以稳定期的菌体做种子菌; C:适当增大接种量; D:减少接种前后微生物培养基的差异
- 6.为了提高生产效率，发酵工业常常要采取措施缩短微生物延滞期，如（）选项： A:以对数期的菌体做种子菌 B:以稳定期的菌体做种子菌 C:适当增大接种量 D:减少接种前后微生物培养基的差异
- 7.为了提高生产效率，发酵工业常常要采取措施缩短微生物延滞期，如（） 选项： A、以对数期的菌体做种子菌 B、以稳定期的菌体做种子菌 C、适当增大接种量 D、减少接种前后微生物培养基的差异
- 8.影响延缓期长短的因素有（）。 选项： A、培养基成分 B、种子损伤度 C、接种量 D、接种龄
- 9.缩短延迟期的方法包括，接种对数生长期的菌种，采用最适菌龄； 加大接种量；用与培养菌种相同组成分的培养基
- 10.【单选题】发酵接种时,种子应处于哪个生长时期( ) 选项：A、延滞期;B、对数期;C、稳定期;D、衰亡期
- 11.【单选题】发酵接种时,种子应处于哪个生长时期( ) 选项：A、延滞期;B、对数期;C、稳定期;D、衰亡期
- 12.影响延滞期的因素有 选项： A、接种量 B、菌龄 C、菌种本身的特性 D、培养基成分
- 13.影响种子质量的主要因素不包括？选项： A:种子的接种量; B:菌种遗传特性; C:种子培养条件; D:种子培养基成分
- 14.发酵接种量等于移入种子的体积与接种后培养液体积的比。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 15.在实验室小批量发酵时可直接将保存的菌种接种于发酵培养基中，省去种子培养以提高实验效率。
- 16.影响延滞期的因素有A.接种量B.菌龄C.菌种本身的特性D.培养基成分
- 17.发酵过程泡沫产生的原因有（ ）。 选项： A: 培养基配比与原料组成; B: 通气搅拌的强烈程度; C: 灭菌质量。 D: 菌种、种子质量和接种量;
