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- 1.能水解淀粉分子-1,4糖苷键,不能水解-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是( ) 。选项： A:葡萄糖淀粉酶 B:α-淀粉酶 C:脱枝酶 D:β-淀粉酶
- 2.【判断题】α -淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
- 3.【判断题】α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键
- 4.α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。选项： A:正确; B:错误
- 5.α‐淀粉酶作为淀粉分解的起始酶，可以随机水解淀粉的 α‐1，4-糖苷键和 α‐1，6-葡萄糖甙键。（ ）选项： A:对 B:错
- 6.有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（ ）。选项： A:它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键; B:它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键; C:它的作用产物是β-麦芽糖; D:它能被许多巯基试剂抑制
- 7.a-淀粉酶主要水解淀粉分子的（）。
- 8.异淀粉酶又称R酶，它可以专门分解淀粉1,6葡萄糖苷键。 选项： A:正确 B:错误
- 9.（ ）的水解作用可以减低面筋强度 困难 选项： A:蛋白酶 B:脂肪氧化酶 C:水解酶 D:淀粉酶
- 10.淀粉酶属于 （)A、连接酶类B、氧化还原酶类C、水解酶类D、转移酶类E、异构酶类 选项：A、淀粉酶属于 () A、连接酶类B、氧化还原酶类C、水解酶类D、转移酶类E、异构酶类
- 11.不同来源的α淀粉酶耐热程度不一样，耐热程度最强的是选项： A:动物α淀粉酶; B:麦芽α淀粉酶; C:丝状菌α淀粉酶; D:细菌α淀粉酶
- 12.在DNS法测定淀粉酶活性过程中，70℃保温15分钟的作用是（ ）。选项： A:钝化α-淀粉酶 B:钝化β-淀粉酶 C:抑制淀粉酶 D:活化淀粉酶
- 13.关于急性胰腺炎时淀粉酶的改变，下列叙述错误的是 选项： A:尿淀粉酶测定值大于200索氏单位有诊断意义 B:尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 C:淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比 D:淀粉酶越高诊断的正确率越大 E:尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚
- 14.唾液中除含唾液淀粉酶外，还含有 选项： A、肽酶 B、蛋白水解酶 C、脂肪酶 D、溶菌酶
- 15.以下关于急性胰腺炎时淀粉酶改变叙述错误的是（）。选项： A:尿淀粉酶增高迟于血淀粉酶 B:尿淀粉酶下降较血淀粉酶晚 C:血淀粉酶测定值大于正常值3倍有诊断意义 D:血淀粉酶随病变加重而升高 E:尿淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
- 16.关于急性胰腺炎时淀粉酶的改变，下列叙述错误的是 选项： A:尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 B:尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚 C:尿淀粉酶测定值大于200索氏单位有诊断意义 D:淀粉酶越高诊断的正确率越大 E:淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
- 17.关于急性胰腺炎时淀粉酶的改变,下列叙述错误的是: 选项： A:尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 B:尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚 C:尿淀粉酶测定值大于200索氏单位有诊断意义 D:淀粉酶越高诊断的率越大 E:淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
- 18.关于急性胰腺炎时淀粉酶的改变的叙述错误的是( ) 选项： A:尿淀粉酶测定值大于500索氏单位有诊断意 B:尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 C: 尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚 D: 淀粉酶越高诊断的正确率越大 E: 淀粉酶的高低与病情的轻重不一定成正比
- 19.关于急性胰腺炎时淀粉酶的改变的叙述错误的是 选项： A:尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 B:尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚 C:尿淀粉酶测定值大于200索氏单位有诊断意义 D:淀粉酶越高诊断的正确率越大 E:淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
- 20.关于急性胰腺炎时血尿淀粉酶改变的叙述错误的是 选项： A、尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶 B、尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚 C、尿淀粉酶测定值大于200索氏单位有诊断意义 D、淀粉酶越高诊断的正确率越大 E、淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
