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上菜时,手指端拿菜盘的边缘,这句话正确吗?
选项:
A:正确
B:错误
这句话
上菜
指端
发布时间:
2024-03-25 02:36:53
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1.
上菜点火时无需理会顾客,这句话正确吗? 选项: A:正确 B:错误
2.
西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜,甜品和饮料。 选项: A:正确; B:错误
3.
西餐上菜顺序是:甜品水果、头盘(开胃菜),汤,副菜,主菜,茶或咖啡等。A.正确B.错误
4.
关于西餐上菜的顺序,下列说法正确的是A.头盘、汤、副菜、主菜、甜品B.头盘、副菜、主菜、甜品、汤C.头盘、副菜、主菜、汤、甜品D.头盘、甜品、副菜、主菜、汤
5.
西餐上菜顺序为()。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
6.
西餐上菜顺序是:头盘(开胃菜),(),副菜,主菜,()、茶或咖啡等。
7.
西餐上菜顺序为( )。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜 选项: A:①②③④ B:②③④① C:③④②① D:①③④②
8.
西餐上菜顺序为()。①头盘②汤③副菜④主菜 选项: A、①②③④ B、②③④① C、③④②① D、①③④②
9.
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、
10.
智慧职教: 西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜,甜品和饮料
11.
西餐的上菜顺序为( )。 选项: A:汤、头盘、鱼、副菜、主菜、甜品、咖啡和红茶 B:头盘、汤、鱼、副菜、主菜、甜品、咖啡和红茶 C:头盘、汤、鱼、副菜、甜品、咖啡和红茶 D:头盘、汤、鱼、主菜、副菜、甜品、咖啡和红茶
12.
西餐上菜顺序为( )。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜A.①②③④B.②③④①C.③④②①D.①③④②
13.
西餐上菜顺序是( )。 选项: A、 头盘,汤,副菜,主菜,甜品水果、茶或咖啡等 B、 头盘,副菜,主菜,汤,甜品水果、茶或咖啡等 C、 汤,头盘,副菜,主菜,甜品水果、茶或咖啡等
14.
中餐的上菜顺序,一般先上热菜,其次是冷荤菜肴。 选项: A:正确 B:错误
15.
摆台时持握餐具正确,即要求盘碗拿边,汤勺拿柄、水杯拿底部,高脚杯拿杯柄,茶杯拿柄
16.
【单选题】 西餐上菜顺序为( )。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜 A.①②③④ B.②③④① C.③④②① D.①③④②
17.
咖啡厅午晚餐的上菜顺序是:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶。 选项: A:正确 B:错误
18.
量化产品超额主要通过仓位择时获取,这句话正确吗? 选项: A:正确 B:错误
19.
按西餐上菜顺序进行上菜服务,上菜顺序一般为头牌(开胃菜)、汤类、副菜、主菜、甜点沙拉。
20.
“信息就是数据。”这句话正确吗? 选项: A:正确; B:错误
21.
“信息就是数据。”这句话正确吗? 选项: A、正确 B、错误
22.
“信息就是数据。”这句话正确吗? 选项: A、正确 B、错误
23.
“信息就是数据。”这句话正确吗?选项: A:正确; B:错误
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