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凡葡萄糖发酵后产生乳酸、乙醇(或乙酸)和CO2等多种产物的发酵称为()乳酸发酵,而只产生2分子乳酸的发酵称为()乳酸发酵。
发布时间:
2024-06-11 14:09:17
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1.
正确的答案是:异型乳酸发酵凡葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外,还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物的发酵,称异型乳酸发酵。
2.
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。 选项: A、正确 B、错误
3.
乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸,根据产物不同,乳酸发酵可分为同型乳酸发酵和异型乳酸发酵A.正确B.错误
4.
同型发酵乳酸菌指发酵乳糖产生乳酸并同时产生酒精、乙酸、二氧化碳及氢等产物的乳酸菌是异型发酵乳酸菌选项: A:对 B:错
5.
按照乳酸发酵产物的种类,乳酸发酵可分为()。A.同型乳酸发酵B.兼型乳酸发酵C.同型乳酸发酵
6.
乳酸发酵是指乳酸细菌发酵葡萄糖产生乳酸的过程。选项: A:正确; B:错误
7.
微生物的乳酸发酵中,同型乳酸发酵的描述正确的是( )。 选项: A、每分子葡萄糖生成2分子乳酸 B、有乙酸或乙醇的产物生成 C、经过PK途径 D、需要EMP途径,但不需要乳酸脱氢酶
8.
葡萄酒变酸的原因是______。选项: A:醋酸菌发酵产生醋酸; B:乳酸菌发酵产生醋酸; C:醋酸菌发酵产生乳酸; D:乳酸菌发酵产生乳酸; E:醋酸菌发酵产生丁酸
9.
泡菜发酵采用的乳酸发酵方式是 A: 同型乳酸发酵 B: 异型乳酸发酵 C: 混合型乳酸发酵 D: 持续型乳酸发酵
10.
异型乳酸发酵产物除了乳酸,还包括( )。 选项: A、乙醇 B、甘油 C、乙酸 D、丙酮酸
11.
葡萄酒发酵分为两个阶段,前期主发酵也称乙醇发酵,后发酵也称 选项: A、乳酸发酵 B、苹果酸发酵 C、柠檬酸发酵 D、苹果酸-乳酸发酵
12.
异型乳酸发酵产物除了乳酸,还包括( )。A.乙醇B.甘油C.乙酸D.丙酮酸
13.
乳酸杆菌属和链球菌属的多数细菌都可以利用1分子葡萄糖经EMP途径进行同型乳酸发酵,其产物为( )。A.2分子乳酸和2分子ATPB.1分子乳酸和2分子ATPC.乳酸、乙醇、CO2D.乳酸、乙酸、CO2
14.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为( )A.MKLB.AFC.MLFD.TCQ
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