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良质鲜奶的特点
发布时间:
2024-05-17 08:49:47
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1.
芝士鲜奶茶可以选择的奶茶底有: 选项:A. 伯爵鲜奶红茶B. 茉莉鲜奶绿茶C. 武夷山岩茶鲜奶D. 正山小种鲜奶红茶E. 斯里兰卡鲜奶茶F. 铁观音鲜奶绿茶
2.
农产品加工厂收购农户生产的鲜奶,将其加工成奶制品对外销售,其中按照10%扣除率计算购进鲜奶进项税的是()。 选项: A、用购进的鲜奶生产奶酪 B、用购进的鲜奶生产巴氏鲜奶 C、用购进的鲜奶生产奶油 D、用购进的鲜奶生产奶粉
3.
将含脂率在()的鲜奶油称为重质奶油。A.30%以上B.30%~40%C.40%~50%D.50%~60% 选项:A、将含脂率在()的鲜奶油称为重质奶油。 A.30%以上B.30%~40%C.40%~50%D.50%~60%
4.
农产品加工厂收购农户生产的鲜奶,将其加工成奶制品对外销售,其中按照10%扣除率计算购进鲜奶进项税的是()。A.用购进的鲜奶生产奶酪B.用购进的鲜奶生产巴氏鲜奶C.用购进的鲜奶生产奶油D.用购进的鲜奶生产奶粉
5.
红星致恩奶粉采用()成粉。 选项: A、1次鲜奶 B、2次干混 C、3次鲜奶 D、4次鲜奶
6.
用鲜奶油装裱奶油蛋糕时,先要将鲜奶油打发使其体积增大,这个现象说明鲜奶油具有较好的 性。
7.
良质鲜蛋的特点是()。 选项: A:蛋壳有裂纹 B:蛋壳发暗 C:蛋壳上有一层白霜,色泽鲜明 D:蛋壳表面的粉霜脱落,色泽油亮
8.
良质鲜蛋手握蛋摇动或相互碰击发出的声音特点是()。 选项: A、嘎嘎声 B、空空声 C、碰击声音清脆 D、摇动无声 E、哑声
9.
以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶颜色应该是乳白色或稍带微黄色。( )A.正确B.错误
10.
将淡奶油添加砂糖再打发的奶油就叫作( )。选项: A:香缇奶油 B:打发鲜奶油 C:鲜奶油 D:奶油膏
11.
简述鲜奶在常温下的变质过程?
12.
大良炒鲜奶的配料是在()放入牛奶中
13.
以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶的颜色应该是( )。 选项: A:乳白色或稍带微黄色 B:白色中稍带青色 C:呈浅粉红色
14.
乳品工厂包括奶粉车间、鲜奶车间、冰淇淋车间和酸奶车间等,其中哪个车间为设计重点?选项: A:奶粉车间; B:鲜奶车间; C:冰淇淋车间; D:酸奶车间
15.
质谱的特点
16.
试从X线表现特点叙述良、恶性骨肿瘤的鉴别诊断
17.
虾、禽肉、鱼、鲜奶的不定期检测兽药残留包括哪些
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