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以下选项中( )是葡萄酒配餐的原则。
选项:
A:甜去咸,酸去腥,涩去腻;
B:白酒配白肉;
C:红酒配红肉;
D:随意搭配
葡萄酒
白肉
配餐
发布时间:
2024-03-31 21:01:01
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相关试题
1.
红酒配红肉,白酒配白肉
2.
红酒配红肉,白酒配白肉下面不属于白肉的是
3.
“红酒配红肉,白酒配白肉”下面不属于白肉的是()
4.
人们通常所说“红酒配红肉,白酒配白肉”,白肉主要指()。
5.
人们通常所说“红酒配红肉,白酒配白肉”,白肉主要指( )。
6.
人们通常所说“红酒配红肉,白酒配白肉”,白肉主要指( )。
7.
【判断题】西餐佐餐酒是在就餐期间饮用的酒水,一般为葡萄酒。佐餐酒的选用遵循“白酒配白肉,红酒配红肉”的原则,意思是吃白肉(鱼肉、海鲜、鸡肉)时,须以白葡萄酒搭配,吃红肉(牛肉、羊肉、猪肉)时,则应配以红葡萄酒
8.
一般来说,在西餐中,红酒配红肉,白酒配白肉。( )选项: A:对 B:错
9.
人们通常所说“红酒配红肉,白酒配白肉”,白肉主要指( )。选项: A:牛肉 B:羊肉 C:海鲜 D:鱼
10.
喝红酒注意酒和菜的搭配,应:遵循“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则。如果是海鲜,尽量喝干红或是啤酒,中餐如油腻的食物,最好是干白或是白酒。
11.
喝红酒注意酒和菜的搭配,应:遵循“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则。如果是海鲜,尽量喝干红或是啤酒,中餐如油腻的食物,最好是干白或是白酒。选项: A:正确 B:错误
12.
葡萄酒与餐食搭配的基本原则有。A.红葡萄酒配红肉类食物B.白葡萄酒配海鲜及白肉类食物C.吃油腻的不是很甜的菜,适合用红酒来配D.辣菜最好不用好酒配,便宜的酒和带点甜味的白葡萄酒即可
13.
红肉配红葡萄酒,最重要的原因是红酒中的()可使纤维柔化
14.
下面动作,符合西餐礼仪规范要求的是:( ) 选项: A、美式用餐,左手持叉,右手持刀,切一块,吃一块,不换手。 B、酒与菜搭配,红酒配红肉,白酒配白肉。 C、面包应掰一块吃一块,不要拿刀切 D、喝汤时不必用汤匙,可以端碗喝汤
15.
从味觉的生理角度分类,5种基本味觉是选项: A:酸、甜、苦、咸、涩 B:酸、甜、苦、辣、咸 C:酸、甜、苦、咸、鲜 D:酸、甜、咸、辣、涩
16.
中医饮食中的“五味”指的是( )。 选项: A:.酸、苦、甘、辛、咸 B:.酸、苦、甘、甜、涩 C:.甜、辣、苦、涩、咸 D:.甜、辣、苦、涩、咸 E:.甜、辣、苦、酸、辛
17.
中医饮食中的“五味”指的是 选项:A、酸、苦、甘、辛、咸 B、酸、苦、甘、甜、涩 C、甜、辣、苦、涩、咸 D、甜、辣、苦、酸、辛 E、甜、辣、苦、酸、咸
18.
中药的五味是。 选项: A:酸、甜、苦、辣、咸 B:酸、苦、甘、涩、咸 C:酸、苦、甘、辛、咸 D:酸、苦、甘、涩、甜 E:涩、苦、甘、辛、咸
19.
【单选】中药的五味是 选项: A: 酸、甜、苦、辣、咸 B: 酸、苦、甘、涩、咸 C: 酸、苦、甘、辛、咸 D: 酸、苦、甘、涩、甜 E: 涩、苦、甘、辛、咸
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