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禽肉蛋白质含量约为20%左右,属于优质蛋白质
发布时间:
2024-06-04 11:43:24
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相关试题
1.
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。 选项: A、畜禽肉蛋白质含量为10%~20% B、猪肉的蛋白质含量最高 C、牛肉蛋白质含量高达20% D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
2.
畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质。( )
3.
畜禽肉类的蛋白质大部分存在于动物肌肉之中,其含量为( ),是优质蛋白。 选项: A:5%~10% B:10%~20% C:15%~30% D:20%~35%
4.
畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质。( )A.正确B.错误
5.
蛋白质中氮的平均含量约为( ) 选项: A、14% B、16% C、18% D、20%
6.
关于肉类食物营养价值的描述,下列哪些是正确的?( )选项: A:畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质; B:畜禽肉中脂肪的含量因牲畜的品种、年龄、肥瘦程度和部位不同有较大差异; C:畜禽肉中的碳水化合物以糖原形式存在与肌肉和肝脏中; D:畜禽肉矿物质含量:瘦肉高于肥肉,内脏高于瘦肉
7.
肌肉中的蛋白质含量约为()
8.
牛乳中的蛋白质含量约为()
9.
肉类中蛋白质含量约为( )。 选项: A、3%-5% B、30%-50% C、13%-15% D、20%-30%
10.
凯氏定氮法测定蛋白质含量是基于蛋白质的平均含氮量约为 选项: A:12% B:16% C:20% D:24%
11.
蛋白质氮元素平均含量比例约为()
12.
[单选题]大豆类蛋白质含量约为( ) A 10% B 20% C 30% D 50% E F
13.
蛋白质中氮的平均含量约为()A.14%B.16%C.18%D.20%
14.
大豆蛋白质属于优质蛋白质
15.
鸡蛋营养丰富.其脂肪含量为9~11.1%.蛋白质含量约为( )
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