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西餐餐具摆放按照餐盘正中,左叉右刀,刀尖朝上,刀刃朝盘,先外后里的顺序摆放。
A:正确
B:错误
发布时间:
2024-06-10 21:06:03
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1.
西餐餐具摆放按照餐盘正中,左叉右刀,刀尖朝上,刀刃朝盘,先外后里的顺序摆放
2.
西餐餐具摆放按照餐盘正中,左叉右刀,刀尖朝上,刀刃朝盘,先外后里的顺序摆放。 选项: A:正确; B:错误
3.
西餐餐具摆放一般为叉左刀右盘前横匙。() 选项:A、西餐餐具摆放一般为叉左刀右盘前横匙。()
4.
西餐中,餐具摆放,左刀、右叉。
5.
西餐铺台刀叉摆放应左叉右刀、刀刃向左 选项: A:正确 B:错误
6.
关于西餐餐具的摆放表达正确的是( )。 选项: A、刀口向左 B、叉齿向上 C、食盘居中、左刀右叉 D、食盘居中、右刀左叉
7.
关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是( )。 选项: A:食盘居中、右刀左叉; B:刀尖向上、刀口向左; C:叉背向下、叉齿向上; D:食盘居中、左刀右叉
8.
西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()
9.
西餐宴会服务甜品叉勺时,摆放顺序是右叉左勺。 选项: A:正确 B:错误
10.
西餐刀叉的使用方式当中,错误的是选项: A:用餐结束时,应将叉子正面朝上,刀刃向外 B:将刀口向内,叉齿向下,成汉字的‘八’字型摆放在餐盘之上 C:用餐时暂时离开,要把刀叉成八字形摆放,尽量将柄放入餐具内,刀刃要面向自己 D:西餐切记将刀叉摆放成十字形
11.
单选题]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。 选项: A:最后食用的菜肴餐具放在最外侧 B:最先食用的菜肴餐具放在最外侧 C:餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放 D:规格一样的餐具摆在一起
12.
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是( )。 选项: A:最后食用的菜肴餐具放在最外侧 B:最先食用的菜肴餐具放在最外侧 C:餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放 D:规格一样的餐具摆在一起
13.
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾
14.
西餐撤盘时要留意客人餐具摆放,如果将刀叉并拢放在餐盘上,表示不再吃了,可以撤盘;如果呈八字形搭放在餐盘两边,则表示暂时不需撤盘。A.正确B.错误
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