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蒸扒法是( )常用的技法。
选项:
A:淮扬菜
B:冀菜
C:粤菜
D:川菜
技法
川菜
粤菜
发布时间:
2024-07-04 15:43:49
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相关试题
1.
(组卷次数:0)(1分)蒸扒法是()常用的技法。 选项: A: 淮扬菜 B: 鲁菜 C: 粤菜 D: 川菜
2.
[单选题]【青岛大学】中国的四大菜系是( ) A 鲁菜,川菜,淮扬菜,粤菜 B 鲁菜,川菜,潮州菜,粤菜 C 鲁菜,淮扬菜,湘菜,北京菜 D 川菜,粤菜,湘菜,潮州菜
3.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( )选项: A:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜; B:川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜; C:湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜; D:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
4.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( ) 选项: A、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜 B、川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜 C、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜 D、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
5.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( ) A: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜 B: 川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜 C: 湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜 D: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
6.
下列中哪个是中国的八大菜系()A.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜B.川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜C.湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
7.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( )A.湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜B.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜C.川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
8.
一般来说,四大菜系是指以下四种菜派()。A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜C.川菜、浙菜、闽菜、京菜D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
9.
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 选项:A、川菜 B、浙菜 C、粤菜 D、淮扬菜
10.
什么菜具有清鲜、脆爽、清雅精致的特点? 选项: A、 川菜 B、 浙菜 C、 粤菜 D、 淮扬菜
11.
( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。 选项: A:鲁菜 B:川菜 C:淮扬菜 D:粤菜
12.
()菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。A、鲁菜B、川菜C、淮扬菜D、粤菜
13.
( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。 选项:A、鲁菜 B、川菜 C、淮扬菜 D、粤菜区
14.
中国的八大名菜是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜和()
15.
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 A.川菜B.浙菜C.粤菜D.淮扬菜
16.
名菜“夫妻肺片”和“麻婆豆腐”是( )的代表菜。 选项: A:川菜 B:粤菜 C:淮扬菜 D:鲁菜
17.
传统上中国菜常分为四大菜系:粤菜、川菜、淮扬菜和( )。选项: A:东方菜 B:西方菜 C:北方菜 D:南方菜
18.
()菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。A.鲁菜B.川菜C.淮扬菜D.粤菜
19.
中餐“八大菜系”是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
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