速冻蔬菜是指将新鲜蔬菜经过一系列加工处理后快速冻结,在一定低温条件下,迅速通过最大冰晶生成区,使食品中心温度维持在-10℃以下的速冻食品。 选项:A:正确,B:错误 条件下 系列加工 速冻食品 发布时间:2024-04-02 08:27:21