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在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险?
选项:
A:薯条
B:方便面
C:油条
D:鱼
方便面
煎炸
丙烯酰胺
发布时间:
2024-05-11 12:37:07
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1.
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险? A: 薯条 B: 方便面 C: 油条 D: 鱼
2.
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险? 选项:A、薯条 B、方便面 C、油条 D、鱼
3.
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险? A. 油条 B. 薯条 C. 方便面 D. 鱼
4.
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险?A.薯条B.方便面C.油条D.鱼
5.
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险? 选项:A.薯条 B.方便面 C.油条 D.鱼
6.
在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险?
7.
下列食品丙烯酰胺含量较高,除了( )选项: A:薯条; B:咖啡; C:油条; D:馒头
8.
下列食品丙烯酰胺含量较高,除了()A.薯条B.咖啡C.油条D.馒头
9.
下列食品中丙烯酰胺的含量最高的是( ) 选项: A: 爆米花 B: 烤肉 C: 酸菜 D: 炸薯条 E: 海产品
10.
以下哪种食物存在丙烯酰胺污染的风险最大( )。选项: A:啤酒; B:薯条; C:腌菜; D:烤肉
11.
食品中丙烯酰胺的生成量和食品加工温度有关( )。选项: A:对 B:错
12.
可能产生丙烯酰胺的食品主要有:选项: A:油炸薯类; B:煎炸鱼类; C:焙烤谷物类; D:咖啡及咖啡替代品
13.
下列哪种早餐适合高血压患者食用( )选项: A:面窝,红薯饼 B:大米粥,馒头 C:油条,卤鸡蛋 D:汉堡包,薯条
14.
油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最多的温度为()。 选项: A:120℃ B:140℃ C:170℃ D:190℃
15.
“炸鱼薯条”中的炸鱼一般选用什么鱼? 选项: A、罗非鱼 B、多宝鱼 C、大马哈鱼 D、鳕鱼
16.
油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最高的温度为170℃ 选项: A:正确 B:错误
17.
“炸鱼薯条”中的炸鱼一般选用什么鱼?( ) A: 鳕鱼 B: 罗非鱼 C: 多宝鱼 D: 大马哈鱼
18.
铅是一种对人体有害的重金属,摄入过多的铅会引起中毒,以下哪种食品吃多了可能会引起体内铅含量增加? 选项:A:炸油条 B:爆米花 C:方便面 D:粉丝
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