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加工鳜鱼鱼柳时应先去()
选项:
A:鱼鳞
B:内脏
C:鱼皮
D:鱼鳍
发布时间:
2024-05-22 04:02:09
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1.
加工鳜鱼鱼柳时应先去()A、鱼鳞B、内脏C、鱼皮D、鱼鳍
2.
加工比目鱼鱼柳时,应剪去鱼鳍后再去()A、鱼皮B、鱼头C、鱼鳞D、内脏
3.
鱼腐败初期最先开始的部位一般是( )。 A: 鱼皮 B: 鱼内脏 C: 鱼鳍 D: 鱼鳃
4.
华支睾吸虫囊蚴主要寄生在淡水鱼体的部位:() 选项: A、鱼皮 B、鱼肉 C、鱼鳃 D、鱼鳞 E、鱼鳍
5.
无鳞鱼的腥味主要来源于()A鱼皮B粘液C鱼肉D鱼鳍
6.
鱼腐败初期最先的部位一般是( )。A.鱼眼B.鱼鳃C.鱼皮D.鱼内脏
7.
导致鱼类食物容易腐败变质的部位是 选项: A、鱼头 B、鱼的内脏 C、鱼皮 D、鱼尾
8.
13.鱼的部位中,含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是( )。 选项: A:鱼头 B:鱼尾 C:鱼皮 D:鱼鳞
9.
鱼体内的重金属主要富集在什么部位?()选项: A:鱼鳞 B:鱼肉 C:内脏
10.
鱼体内的重金属主要富集在什么部位?() 选项: A、鱼鳞 B、内脏 C、鱼肉
11.
通过整鱼出骨处理可以去除的部位有()。A、脊骨B、胸骨C、内脏D、鱼鳃E、鱼皮
12.
鱼体内的重金属主要富集在什么部位?()A.鱼鳞B.内脏C.鱼肉
13.
【单选题】鱼体内的重金属主要富集在什么部位?() A.内脏 B.鱼肉 C.鱼鳞
14.
鱼皮是用各种( )经加工干制而成。 选项: A:黄鱼皮 B:鲨鱼皮 C:鳗鱼皮 D:淡水鱼皮
15.
下列哪种做法不能降低雪卡毒素中毒风险?( ) 选项: A:尽量不食用珊瑚礁鱼类 B:赤潮爆发时的鱼类不食用 C:含有毒素的鱼煮熟了吃 D:尽量不食用鱼头、鱼内脏、鱼皮及鱼卵巢
16.
原始肉鳍鱼前后各有几片鱼鳍?( )
17.
下列哪种鱼的肉色发白()A、金枪鱼B、鲑鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
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