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听录音后说一说,“地三鲜”是什么菜?地三鲜就是把……炒在一起,味道……,油也……。这个菜……,很多……都喜欢点这个菜。
是什么
在一起
录音
发布时间:
2024-05-12 16:00:00
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1.
海参是宴会常用的烹饪原料之一,以它为主料的菜有"葱烧海参"、"三鲜海参"等。 选项: A:正确 B:错误
2.
听录音,判断正误。菜々子ちゃんは無料でこの遊園地に入れます。选项: A:对 B:错
3.
中国菜我什么都喜欢。
4.
中国菜我什么都喜欢。
5.
粤菜由( )三种地方风味组成。 选项: A:广州菜(也称为广府菜) B:潮州菜(也称潮汕菜) C:东江菜(也称为客家菜) D:苏锡菜(也称为常州菜)
6.
江苏菜是由扬州、南京、苏州三地的地方菜发展而成,其中扬州菜亦称淮扬菜。 选项: A:正确 B:错误
7.
我原以为这个菜不会这么辣。
8.
你喜欢中国菜吗?你知道中国的八大菜系吗?介绍一个你喜欢的中国菜,谈谈你喜欢这道菜的原因,说说你与这道菜的故事。
9.
“一菜一格,百菜百味”形容川菜味道多样,变化精妙。( )选项: A:对 B:错
10.
若用餐者将刀口向内、叉齿向下,使之呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上,这是在告诉侍者( )选项: A:此菜已用完,刀叉和盘子可以撤走了 B:此菜尚未用完,请勿撤走本餐 C:此菜味道很好 D:此菜味道很差
11.
广东菜分为东江菜、潮州菜和( )。选项: A:广州菜 B:东莞菜 C:深圳菜 D:佛山菜
12.
西餐菜肴主要流派法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜、意大利菜。
13.
中式宴会菜品设计方法有( )。选项: A:合理分配菜点成本 B:确立核心菜点 C:辅佐菜品的配备 D:确定宴会主题
14.
91.重托主要用于托运()、酒水和盘碟。 选项: A:餐用具 B:大型菜点 C:菜品 D:菜品
15.
核心菜品异常数 选项: A:核心菜品出现异常的总数,某个菜品被设置为核心菜品时,对应的任意一个平台门店菜出现异常,则算作这个核心菜出现异常。如同一外卖平台门店的同一核心菜品当日出现多次异常时,只计算为一次。 [object Object] C:对应活动的用户平均单均实付金额 D:群模块
16.
广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。 选项: A、海宁菜 B、福山菜 C、广州菜 D、佛山菜
17.
官府菜包括孔府菜、谭家菜、红楼菜、随园菜
18.
【单选题】广府风味、潮汕风味、客家风味分别以()为代表 A. 广州菜、惠州菜、潮州菜 B. 广州菜、潮州菜、惠州菜 C. 广东菜、客家菜、汕头菜 D. 广东菜、汕头菜、客家菜
19.
俄式菜口味浓厚,喜欢用()调味。 选项: A、奶油 B、酸奶油 C、橄榄油 D、黄油
20.
核心菜品异常数 选项: A:核心菜品出现异常的总数,某个菜品被设置为核心菜品时,对应的任意一个平台门店菜出现异常,则算作这个核心菜出现异常。如同一外卖平台门店的同一核心菜品当日出现多次异常时,只计算为一次。 B: C:对应活动的用户平均单均实付金额 D:群模块
21.
下列属于官府菜的是()。 选项: A:红楼菜; B:谭家菜; C:清宫菜; D:孔府菜; E:随园菜
22.
粤菜由广东菜()东江菜组成A.潮汕菜B.客家菜C.中山菜D.深圳菜
23.
3.三鲜馅的种类有哪几种? 选项: A:鸡三鲜; B:肉三鲜; C:海三鲜; D:半三鲜
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