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原料肉腌制时不适合添加的食品添加剂有( )。
选项:
A:亚硝酸钠
B:丁香
C:磷酸盐
D:食盐
不适合
亚硝酸钠
磷酸盐
发布时间:
2024-04-24 20:17:54
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相关试题
1.
原料肉腌制时使用磷酸盐不影响发色。
2.
原料肉腌制时使用磷酸盐不影响发色。选项: A:对 B:错
3.
原料肉腌制时使用磷酸盐不影响发色。选项: A:错 B:对
4.
关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的有() 选项: A、食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质 B、半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内,比食盐的毒性还低 C、我国批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的 D、LD50只是急性中毒的指标,不能代表食品添加剂综合毒性的大小。
5.
原料肉腌制用到的发色剂主要是亚硝酸钠。选项: A:对 B:错
6.
关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的有( )A.食品 添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质B.半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内,比食盐的毒性还低C.我国 批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的D.LD50只是急性中毒的指标,不能代表食品添加剂综合毒性的大小。
7.
下列关于食品添加剂的说法,错误的是( ) 选项: A:食品添加剂能改善食品的色、香、味 B:食品添加剂的使用应遵守国家规定 C:食品添加剂对人体健康没有任何不良影响 D:食盐和糖都是常见的食品添加剂
8.
禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。() 选项: A:正确 B:错误
9.
禁止用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂 选项: A:正确 B:错误
10.
我国规定凡是未被批准作为食品添加剂而向食品中添加的非食用物质为( )选项: A:食品添加剂 B:食品原料 C:食品配料 D:食品非法添加物
11.
我国规定凡是未被批准作为食品添加剂而向食品中添加的非食用物质为( )选项: A:食品配料 B:食品添加剂 C:食品非法添加物 D:食品原料
12.
(判断题)禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。
13.
用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂属于禁止生产经营的食品、食品添加剂与食品相关产品( )
14.
下列属于食品添加剂的是:选项: A:食盐; B:小苏打; C:白糖; D:淀粉
15.
如何看待食品添加剂的毒性? 选项:A、某些食品添加剂,如亚硝酸钠等,具有较强的毒性,因此,不能使用食用添加剂。 B、如苯甲酸及偶氮类染料皆可引起哮喘等一系列过敏症状,因此,不能使用食品添加剂。 C、有些食品添加剂会同食品成分起反应,形成强烈致癌物。因此,不能使用食品添加剂。 D、在国家标准范围内,合理使用食品添加剂可将食品添加剂的危害降到最低。
16.
食品添加剂的安全问题体现在哪些方面?选项: A:超限量使用食品添加剂(在防腐剂、抗氧化剂、色素方面较多见); B:超范围使用食品添加剂; C:使用伪劣、过期的食品添加剂; D:违法使用非食用原料作为食品添加剂
17.
食品原料及食品添加剂包装是指()销售单元
18.
关于食品添加剂,以下哪种说法是不正确的( )。 选项: A:食品添加剂可以改变食品的色、香、味,但应限量使用 B:食品添加剂价格低廉,应该用来代替高价原料 C:婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物 D:食品添加剂可能使人患上癌症
19.
【多选题】关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的有()A. A. 食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质 B. B. 半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内,比食盐的毒性还低 C. C. 我国批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的 D. D. 凡是属于我国创新的物质,一般要求进行四个阶段的试验
20.
什么是食品添加剂?食品添加剂种类有哪些?食品添加剂测定的意义?
21.
我国禁止生产经营: 选项: A、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂 B、婴幼儿食品 C、老年人食品 D、水产动物肉类及其制品
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