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编制食谱时要考虑哪些因素
选项:
A:三大营养素比例
B:集体用餐还是个体用餐
C:性别、年龄、劳动强度
D:以上都是
营养素
劳动强度
用餐
发布时间:
2024-04-16 11:22:26
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相关试题
1.
人体每天所需营养素,由于()不同,各种营养素的需求量不同。选项: A:年龄; B:劳动强度; C:生理; D:性别
2.
下列不是食谱编制的营养平衡原则的是( )。选项: A:食物的搭配合理 B:各营养素数量合理 C:各营养素之间的比例适宜 D:食谱经济性好
3.
个人应当树立()、绿色的消费理念,外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理用餐。A.文明B.健康C.理性D.以上都是
4.
在用餐时,一般比较忌讳( )。选项: A:当众剔牙; B:筷子含在嘴里; C:击碗敲钟; D:以上都是
5.
在用餐时,一般比较忌讳( )。选项: A:当众剔牙; B:击碗敲钟; C:筷子含在嘴里; D:以上都是
6.
编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )【答案】 选项: A:正确 B:错误
7.
两地某病发病率比较时(该病的发病率同时受年龄和性别的影响)()。 选项:A.要考虑性别构成的影响,不必考虑年龄构成的影响B.要考虑年龄构成的影响,不必考虑性别构成的影响C.要同时考虑年龄、性别构成的影响D.不必考虑年龄、性别构成的影响E.要考虑该病如何治疗
8.
斟酒时不能影响客人用餐。() 选项:A、斟酒时不能影响客人用餐。()
9.
下列属于中餐用餐礼仪的是? 选项: A、尊者先动筷 B、闭嘴咀嚼 C、礼让优雅 D、以上都是
10.
人群配色需要考虑哪些因素?( )选项: A:性别 B:年龄 C:个人喜好 D:生活方式
11.
使用餐巾时,可以用餐巾来擦拭餐具。()
12.
左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办?
13.
使用餐巾时,可以用餐巾来擦拭餐具
14.
大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()。选项: A:75%以上; B:50%~75%; C:25%~50%; D:25%~30%
15.
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括( )。 A.大型以上餐馆 B.学校食堂 C.供餐人数300人的机关食堂 D.集体用餐配送单位A、大型以上餐馆B、学校食堂C、供餐人数300人的机关食堂D、集体用餐配送单位
16.
以下哪些因素会影响运动能力个体差异。( ) 选项: A、技能水平 B、性别 C、年龄 D、智力
17.
餐厅座位已满,还有客人要进餐厅用餐时怎么办?
18.
青少年的食谱编制应考虑 ( )。
19.
赞美还要考虑性别、年龄、文化背景等个体差异。()
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