淮南是豆腐的发源地，豆腐菜肴历史悠久，品种繁多，是徽菜中的一块金子招牌，下列哪个菜肴属于徽菜？﹙﹚
选项：
A:文思豆腐
B:八公山豆腐
C:家常豆腐
发布时间：2024-06-09 15:11:21
请在 下方输入 要搜索的题目：
淮南是豆腐的发源地，豆腐菜肴历史悠久，品种繁多，是徽菜中的一块金子招牌，下列哪个菜肴属于徽菜？﹙﹚
推荐参考答案 (
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
答案：
以下文字与答案无关
提示：有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题，这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏，所以恳请 广大网友理解。
相关试题
- 1.淮南是豆腐的发源地，豆腐菜肴历史悠久，品种繁多，是徽菜中的一块金子招牌，下列哪个菜肴属于徽菜？﹙﹚ 选项： A、文思豆腐 B、八公山豆腐 C、家常豆腐
- 2.金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是（） 选项： A、文思豆腐 B、东江酿豆腐 C、麒麟豆腐 D、洪武豆腐
- 3.民间传说西汉淮南王刘安在安徽八公山与“八公”修仙炼丹,偶然发明了豆腐。目前发现最早记载豆腐的文献,是五代陶谷撰写的《清异录·官志门》,其中记载的“小宰羊”即指“豆腐”。由上述材料可以推断 ( )选项： A:豆腐的起源不晚于东汉; B:豆腐发明与道家炼丹关系密切; C:民营手工业占主导地位; D:五代时豆腐已在全国各地普及
- 4.徽州毛豆腐，也叫（），是歙县特有的传统风味小吃。选项： A:霉豆腐 B:老豆腐 C:青豆腐 D:毛豆腐
- 5.腐乳属于 选项： A:南豆腐 B:北豆腐 C:水豆腐 D:发酵豆制品
- 6.腐乳属于 选项： A:南豆腐 B:北豆腐 C:发酵豆制品 D:水豆腐
- 7.腐乳属于 选项： A、南豆腐 B、发酵豆制品 C、北豆腐 D、水豆腐
- 8.下列豆类及制品中蛋白质的消化率最低的是( )A、干豆腐B、炒黄豆C、豆腐脑D、豆浆E、豆腐
- 9.大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是 ( 难度：)A、大豆、豆腐、豆浆B、豆腐、豆浆、大豆C、豆浆、大豆、豆腐D、豆腐、大豆、豆浆E、豆浆、豆腐、大豆
- 10.炖冻豆腐会炖我的炖冻豆腐，来炖我的炖冻豆腐。不会炖我的炖冻豆腐，就别炖我的炖豆腐。要是混充会炖我的炖豆腐，炖坏了我的炖冻豆腐，那就吃不成我的炖冻豆腐
- 11.大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是( ) 选项： A:大豆豆腐豆浆 B:豆腐豆浆大豆 C:豆浆大豆豆腐 D:豆腐大豆豆浆 E:豆浆豆腐大豆
- 12.下列著名菜肴中属于湖南菜系（湘菜）的是（ ）。 选项： A:龙井虾仁; B:霸王别姬; C:佛跳墙; D:麻婆豆腐
- 13.“水点琼浆天下奇，火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食？（） 选项：A：龙舟飞渡B：鲤鱼豆腐C：葵花豆腐D：石屏烧豆腐
- 14.为了增加豆腐的口感，在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边
- 15.下列菜肴中，属于鲁菜代表的有（） A: 糖醋鲤鱼 B: 九转大肠 C: 麻婆豆腐 D: 爆炒腰花 E: 脆皮乳猪
