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在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失
维生素
烹调
加醋
发布时间:
2024-05-05 23:11:19
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相关试题
1.
在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。
2.
烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失。选项: A:正确; B:错误
3.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失
4.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。 ( )
5.
【判断题】在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。
6.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( ) 选项: A:A.正确 B:B.错误
7.
蔬菜先切后洗,烹调时急火快炒,现做现吃可以减少维生素C的损失
8.
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( ) A: 维生素C B: 蛋白质 C: 维生素A D: 脂肪
9.
烹调对食物营养价值的影响包括( ) A.谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B.动物性食物在烹调过程中蛋门质变性降低营养价值C.上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失D.蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素CE.蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B1
10.
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( ) 选项: A:蛋白质 B:脂肪 C:维生素C D:维生素A
11.
炒菜时,添加调味品()可以减少蔬菜中维生素C的损失
12.
如何食用水果蔬菜?选项: A:先洗后切现买现吃 B:随切随炒急火快炒 C:为了减少维生素的损失,烹调时,加入少量淀粉或者醋 D:在烹调时,可先将蔬菜放在开水中煮或烫一下后捞出
13.
如何食用水果蔬菜?() 选项: A、在烹调时,可先将蔬菜放在开水中煮或烫一下后捞出 B、先洗后切现买现吃 C、随切随炒急火快炒 D、为了减少维生素的损失,烹调时,加入少量淀粉或者醋
14.
如何食用水果蔬菜?() 选项: A、在烹调时,可先将蔬菜放在开水中煮或烫一下后捞出 B、先洗后切现买现吃 C、随切随炒急火快炒 D、为了减少维生素的损失,烹调时,加入少量淀粉或者醋
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