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下列哪些菜品属于道教菜品()
选项:
A:紫气东来
B:阴阳鱼
C:乾坤蛋
D:上清豆腐
道教
菜品
紫气东来
发布时间:
2024-05-16 06:37:23
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1.
下列哪些菜品属于道教菜品? 上清豆腐阴阳鱼乾坤蛋紫气东来
2.
下列哪些菜品属于道教菜品? 上清豆腐阴阳鱼乾坤蛋紫气东来
3.
下列哪些菜品属于道教菜品() A: 紫气东来 B: 阴阳鱼 C: 乾坤蛋 D: 上清豆腐
4.
下列哪些菜品属于道教菜品 A: 紫气东来 B: 乾坤蛋 C: 阴阳鱼 D: 上清豆腐
5.
下列哪些菜品属于道教菜品 选项: A、紫气东来 B、乾坤蛋 C、阴阳鱼 D、上清豆腐
6.
下列哪些菜品属于道教菜品
() 选项: A、紫气东来 B、八卦掌 C、三官殿 D、阴阳鱼 E、形意拳 F、三清殿 G、乾坤蛋 H、五禽戏 I、灵官殿 J、上清豆腐
9道教武术主要包括
(ABCD) K、太极拳
10道教宫观的主要建筑有
(ABCD) L、玉皇殿
7.
下列哪些菜品属于道教菜品()
8.
下列哪些菜品属于道教菜品()
9.
【多选题】下列哪些菜品属于道教菜品()
10.
下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素( )。选项: A:菜品的订货周期 B:菜品的原料成本、售价和毛利 C:菜品的畅销程度 D:菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
11.
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。选项: A:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID; B:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc; C:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID; D:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
12.
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。 选项: A:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID; B:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc; C:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID; D:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
13.
当“叫化鸡”一菜最早面市时,它属于是: 选项: A:完全的新菜品; B:改良的新菜品; C:仿制的新菜品; D:引进的新菜品
14.
先于味觉感知的对象是( )。A、菜品的质感B、菜品的香味C、菜品的造型D、菜品的构成
15.
菜品命名的原则: 选项: A、菜品命名的真实性 B、菜品命名的创意性 C、菜品命名的简洁性 D、菜品命名的文化性
16.
先于味觉感知的对象是( )。A、菜品的质感B、菜品的香味C、菜品的造型D、菜品的构成
17.
粤菜()技法对加热时间的要求十分严格。 选项: A、烧制菜品 B、清蒸菜品 C、煲制菜品 D、烩汁菜品
18.
鲜活原料的初加工方法一定要符合()。 选项: A、菜品的色泽 B、菜品的要求 C、菜品的质地 D、菜品的口味
19.
菜单上哪些类型的菜品适合配插图? 选项: A:餐厅的招牌菜或利润较高的菜品 B:价格昂贵的菜品 C:形状美观、色彩丰富的菜肴 D:名字好听的菜肴
20.
下列菜品中属于全聚德特色菜品的是()。选项: A:焖炉烤鸭; B:挂炉烤鸭; C:蔬香鸭; D:香酥鸭
21.
味精在菜肴烹调中最佳投放时机是()。A.菜品出锅前B.菜品成熟后C.菜品加热中D.菜品加热前
22.
宴会菜品的数量是指组成宴会的菜品总数与每份菜品的质量。() 选项:A、Y、正确 B、N、错误
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