霉变甘蔗中毒的有毒成分为甘蔗节菱孢霉产生的毒素3-硝基丙酸,它是一种强烈的嗜神经毒素,主要损害中枢神经系统。选项: A:正确; B:错误 中枢神经系统 甘蔗 神经毒素 发布时间:2024-04-12 17:15:46