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- 1.中餐厅的环境设计包括
- 2.中餐厅的环境设计包括()
- 3.分菜服务在( ),都反映餐厅的服务水平。 选项： A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆 E:中餐厅
- 4.分菜服务无论是在中餐厅还是( ),都反映餐厅的服务水平。 选项： A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆
- 5.分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。 选项： A、快餐厅 B、咖啡厅 C、西餐厅 D、茶艺馆
- 6.分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。A、快餐厅B、咖啡厅C、西餐厅D、茶艺馆
- 7.分菜服务无论是在中餐厅还是( ),郁反峡餐厅的服务水平: 选项： A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆
- 8.分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。A、西餐厅B、茶艺馆C、快餐厅D、咖啡厅
- 9.餐饮空间的有哪些部分构成？ 选项： A:多功能餐厅、歌舞餐厅、花园餐厅、旋转餐厅、风味小吃餐厅、零点餐厅、料理厅、扒房; B:餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成; C:宴会厅、中（西）餐厅、自助餐厅、火锅餐厅、酒吧（茶吧、咖啡吧）餐厅、快餐厅; D:宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会; E:餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成
- 10.[单选] 分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。A . A、快餐厅B . B、咖啡厅C . C、西餐厅D . D、茶艺馆
- 11.分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。A．快餐厅B．咖啡厅C．西餐厅D．茶艺馆
- 12.餐厅的环境清洁卫生有哪些？
- 13.餐厅的环境清洁卫生有哪些？
- 14.( )分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务。选项： A:正确; B:错误
- 15.分菜服务工作无论在西餐厅还是在中餐厅，既体现服务工作态度又反映餐厅的（ ）。 选项： A:服务信誉 B:服务水平 C:服务等级 D:服务理念
- 16.公司员工餐厅餐次为（） 选项： A:早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵 B:早餐、中餐、晚餐、夜宵 C:早餐、中餐、下午茶、晚餐 D:早餐、早午餐、中餐、晚餐、夜宵
- 17.通过调查得知.并非所有的餐厅都有卫生许可证。如果上述调查的结论是真实的，则可以推出的是( )。A、所有的餐厅都没有卫生许可证B、少数餐厅没有卫生许可证C、多数餐厅有卫生许可证D、有的餐厅确实没有卫生许可证
- 18.通过调查得知:“并非所有的餐厅都有卫生许可证”。如果上述调查的结论是真实的,则可以( )A、所有的餐厅都没有卫生许可证B、少数餐厅没有卫生许可证C、多数餐厅有卫生许可证D、有的餐厅确实没有卫生许可证
- 19.通过调查得知。并非所有的餐厅都有卫生许可证。如果上述调查的结论是真实的，则可以推出的是( )。 选项： A:所有的餐厅都没有卫生许可证 B:少数餐厅没有卫生许可证 C:多数餐厅有卫生许可证 D:有的餐厅确实没有卫生许可证
- 20.分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既表现服务员( )又反映餐厅()。 选项： A:服务档次、服务信誉 B:服务态度、服务水平 C:服务意识、服务等级 D:服务级别、服务理念
- 21.分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员 ( ) 又反映餐厅 ( ) 。 选项： A:服务档次.服务信誉 B:服务态度.服务水平 C:服务意识.服务级别 D:服务级别.服务理念
- 22.通过调查得知,并非所有的餐厅都有卫生许可证。如果上述调查的结论是真实的,则可以推出的是()。A、所有的餐厅都没有卫生许可证B、少数餐厅没有卫生许可证C、多数餐厅有卫生许可证D、有的餐厅确实没有卫生许可证
