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西餐宴会摆台时,水杯摆放在主餐刀()方3厘米处。
西餐
水杯
餐刀
发布时间:
2024-06-27 19:34:21
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1.
西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。 选项:A.鱼刀 B.头盘刀 C.主餐刀 D.黄油刀
2.
西餐宴会摆台要摆放的餐刀有1111()。A、鱼刀B、头盘刀C、主D、黄油刀
3.
西餐摆台时,距离装饰碟最近的餐刀是( )。 选项: A: 开胃品刀 B: 鱼刀 C: 主餐刀 D: 黄油刀
4.
简述西餐宴会摆台流程,并画出西餐宴会摆台示意图。
5.
西餐宴会摆台时,摆放在面包盘上的餐具是()。 选项:A、开胃品刀B、开胃品叉C、鱼叉D、黄油刀
6.
自助餐摆台时,按照( )摆台规格进行餐桌摆台。 选项: A:西餐零点餐 B:中餐宴会 C:西餐宴会 D:中餐零点餐
7.
西餐宴会摆台时,摆放在面包盘上的餐具是()。A.开胃品刀B.开胃品叉C.鱼叉D.黄油刀
8.
西餐宴会摆台时,从餐盘的右侧从左向右依次摆放()。A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀
9.
西餐宴会摆台中,在展示盘右侧从左到右依次摆放的是( ).A.开胃品刀、汤勺、主餐刀、鱼刀B.开胃品、刀汤勺、主餐刀、鱼刀C.主餐刀、开胃品刀、汤勺、鱼刀D.主餐刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀
10.
摆台可分为宴会摆台、中餐摆台和西餐摆台三大类。
11.
简述西餐宴会摆台的步骤。
12.
西餐宴会摆台根据____摆放餐具。
13.
西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。A.开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B.汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C.主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D.主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
14.
西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放( )。(得分:0分) 选项: A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀 B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀 C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀 D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
15.
西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放的顺序是( )。 选项: A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀 B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀 C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀 D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
16.
西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。A、水果刀B、色拉刀C、面包刀D、黄油刀
17.
西餐零点厅服务员小唐摆台时应在餐刀右侧摆放的的餐具是( )A.装饰盘B.面包盘C.汤勺D.餐刀
18.
西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。 选项: A、台形 B、桌形 C、摆台 D、装饰
19.
中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是( )。选项: A:水杯、白酒杯、葡萄酒杯 B:白酒杯、葡萄酒、水杯 C:葡萄酒杯、水杯、白酒杯 D:水杯、葡萄酒杯、白酒杯
20.
邮轮早餐餐桌摆台时葡萄酒杯应摆放于餐刀上方( )cm处 。选项: A:2 B:3 C:4 D:5
21.
宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左到右是( ) 选项: A、水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯 B、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯 C、红葡萄酒杯、水杯、白葡萄酒杯 D、水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
22.
在西餐宴会摆台中,杯具的摆放顺序正确的是( )。选项: A:红葡萄酒杯、水杯、白葡萄酒杯 B:白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯 C:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯 D:水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
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