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追溯是指从食品供应链的上游至下游,跟踪一个特定的单元或一件食品运行过程的能力。( ) A正确 B错误
选项:
A:正确
B:错误
错误
供应链
跟踪
发布时间:
2024-04-12 16:42:17
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1.
( )是指沿着食品供应链条从开始到结尾跟踪食品向下游移动的轨迹。选项: A:溯源 B:产品溯源 C:追踪 D:过程溯源
2.
食品可追溯是指能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。这种能力包括哪两个方面?( )选项: A:查询; B:跟踪; C:搜索; D:追溯
3.
食品可追溯是指能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。这种能力包括哪两个方面?( )A.查询B.跟踪C.搜索D.追溯
4.
在生产、加工及销售的各个环节中,对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力,称为 ( )选项: A:食品跟踪性 B:食品可追溯性 C:食品控制性 D:食品监测性
5.
供应链信息的传递机制是以订单为纽带从供应链下游逐级向供应链上游传递。选项: A:正确; B:错误
6.
建立食品安全追溯系统实现( )全过程的跟踪和追溯。 选项: A、生产加工 B、从农田到餐桌 C、运输 D、销售
7.
食品生产企业应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。A.正确B.错误
8.
供应链是指生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构.正确错误
9.
射频识别技术是食品安全追溯系统的关键技术,能够有效的实施跟踪与追溯,提高农产品安全和监控的水平。(5.0) 选项: A:正确 B:错误
10.
射频识别技术是食品安全追溯系统的关键技术,能够有效地实施跟踪与追溯,提高农产品安全和监控的水平。() 选项: A:正确 B:错误
11.
特定全营养配方食品指可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方 食品.()[A]正确向错误
12.
供应链是生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业,所形成的网链状结构。 选项: A、正确 B、错误
13.
所谓追溯,一是跟踪,从生产、流通到消费,跟踪商品流向的能力;二是逆向溯源,从消费,流通反向到生产,识别商品的来源。选项: A:正确; B:错误
14.
保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体功能,适于特定人群食用,以治疗疾病为目的()。 选项: A:正确 B:错误
15.
食品污染是指食品在从农田到餐桌各个环节受到有害物质的侵袭,致使食品的质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 选项: A:正确 B:错误
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