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泡芙制作时黄油和水的比例一般在:
比例
制作
黄油
发布时间:
2023-09-18 10:14:59
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制作泡芙时,面糊煮的时间不够,会影响( )。选项: A:面糊的糊化程度 B:泡芙表面厚度 C:蛋量的增加 D:泡芙表皮的酥脆程度
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泡芙是用( )制作的面团。选项: A:烫制面团 B:冷水面团 C:温水面团 D:油酥面团
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泡芙用英文表示为()。
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13.
泡芙面糊的起发主要是由()。
14.
制作冰淇淋时,明胶、琼脂等先用()泡软,加热使其溶解后加入。 选项: A、 水 B、 油脂 C、 牛乳 D、 酒精
15.
下列属于冷冻甜食的点心是? 选项: A:慕斯 B:奶油泡芙 C:吐司 D:舒芙蕾
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在维斯安德森的电影《布达佩斯大饭店》中,出现的泡芙是( )。
17.
4、下列属于冷冻甜食的点心是? 选项:A:慕斯|B:奶油泡芙|C:吐司|D:舒芙蕾
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制作白汁时,需要先用黄油炒制面粉。选项: A:正确; B:错误
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泡饮红茶一般用 ( ) 的水冲泡。
20.
泡饮红茶一般用()的水冲泡
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