搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
风味物质是食品中特有的气味组分和/或滋味组分,一般是量组分。气味物质具有();滋味物质具有()。
气味
物质
滋味
发布时间:
2023-09-09 12:06:01
首页
网课答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
双组分混合物中,组分A或组分B的扩散系数是( )。选项: A:组分A或组分B的物质属性; B:只取决于系统的状态; C:系统的物质属性; D:无正确选项
2.
巴氏杀菌乳感官要求为A.色泽(色泽均匀一致,呈乳白色或微黄色);滋味、气味(具有发酵乳特有的滋味、气味);组织状态(组织细腻、均匀,允许有少量乳清析出;风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态))B.色泽(呈乳白色或微黄色);滋味、气味(具有乳固有的香味,无异味);组织状态(呈均匀一致液体,无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物))
3.
偏摩尔量是指多组分系统中的任一()量X(如 ()等)在温度和压力及除了组分B以外其它各组分的物质的量均不变的条件下,由于某一组分B的物质的量的极微小变化而引起系统()量X随组分B的物质的量的变化率。
4.
罐头食品内容物感官指标应具有该品种罐头食品应有的色泽、气味、滋味、形态。( )选项: A:对 B:错
5.
【单选题】下列关于风味物质的描述不正确的是(): A. 风味物质具有量少但效果显著的特点 B. 风味物质各组分之间相互影响 C. 风味物质不受浓度、介质的影响 D. 风味物质大多数是非营养性物质,不参与代谢,但能促进食欲种类繁多
6.
某物质的色谱图出现了3个组分峰,请问以下说法正确的是_______。 选项: A:该物质有且仅有3个组分 B:该物质最多含有3个组分 C:该物质最少含有3个组分 D:色谱峰个数和组分数无关
7.
用于补充、增强或改进食品原有的口味或滋味的物质为
8.
肉的风味是指生鲜肉的气味和加热后肉及肉制品的香气和滋味。肉的滋味中最重要的成分是( ) (单选题) 选项:A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、水
9.
【单选题】肉的风味是指生鲜肉的气味和加热后肉及肉制品的香气和滋味。肉的滋味中最重要的成分是( ) 选项:A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、水
10.
食品中的风味物质一般具有什么特点?
11.
[问答题] 食品中的风味物质一般具有哪些特点?
12.
(基础题)混合气体中各组分的摩尔分数相等,则各组分的物质的量必然相等。选项: A:正确; B:错误
13.
经气相色谱法测定,称取了相等质量的待测组分和标准物质,已知待测组分峰面积是5.2,标准物质的峰面积是5,求该组分的相对质量校正因子()
14.
分析化学的任务是测定物质中各组分的含量。
15.
色谱法分离两组分的先决条件是 选项: A、两组分具有不同的分子量 B、两组分具有不同的分配系数 C、两组分具有不同的浓度 D、色谱柱具有很高的理论塔板数
16.
色谱法分离两组分的先决条件是( ) 选项: A: 两组分具有不同的分子量 B: 两组分具有不同的分配系数 C: 两组分具有不同的浓度 D: 色谱柱具有很高的理论塔板数
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
公安队伍
致残
儿茶
走卒
海沟
牧群
房租
身体素质
小看
指南针
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服