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徽州毛豆腐,也叫(),是歙县特有的传统风味小吃。
选项:
A:霉豆腐
B:老豆腐
C:青豆腐
D:毛豆腐
豆腐
歙县
风味小吃
发布时间:
2024-05-13 09:54:16
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1.
下面( )不是真豆腐选项: A:南豆腐 B:内酯豆腐 C:日本豆腐 D:北豆腐
2.
麻婆豆腐所使用的主要原料是( )选项: A:南豆腐; B:北豆腐; C:韧豆腐; D:内酯豆腐
3.
麻婆豆腐所使用的主要原料是( ) 选项: A:南豆腐; B:北豆腐; C:韧豆腐; D:内酯豆腐
4.
豆腐中多用石膏(硫酸钙)点制的是()。 选项: A、南豆腐 B、北豆腐 C、盐卤豆腐 D、内酯豆腐
5.
豆腐一般可分为( )和南豆腐两大类型。 选项: A:北京豆腐 B:东北豆腐 C:北豆腐 D:淮安豆腐
6.
徽菜中著名的豆腐佳肴有( )。 选项: A:八公山豆腐 B:瓤豆腐 C:家乡豆腐 D:毛豆腐
7.
徽菜中著名的豆腐佳肴有( )。选项: A:八公山豆腐 B:瓤豆腐 C:家乡豆腐 D:毛豆腐
8.
腐乳属于 选项: A:北豆腐 B:发酵豆制品 C:水豆腐 D:南豆腐
9.
腐乳属于 选项: A:南豆腐 B:北豆腐 C:水豆腐 D:发酵豆制品
10.
腐乳属于 选项: A:南豆腐 B:北豆腐 C:发酵豆制品 D:水豆腐
11.
腐乳属于 选项: A、南豆腐 B、发酵豆制品 C、北豆腐 D、水豆腐
12.
大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是 ( 难度:)A、大豆、豆腐、豆浆B、豆腐、豆浆、大豆C、豆浆、大豆、豆腐D、豆腐、大豆、豆浆E、豆浆、豆腐、大豆
13.
制作家常烧豆腐时,为了增加豆腐的口感,在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边。()
14.
制作家常烧豆腐时,为了增加豆腐的口感,在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边。()
15.
炖冻豆腐会炖我的炖冻豆腐,来炖我的炖冻豆腐。不会炖我的炖冻豆腐,就别炖我的炖豆腐。要是混充会炖我的炖豆腐,炖坏了我的炖冻豆腐,那就吃不成我的炖冻豆腐
16.
“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食?() 选项:A:龙舟飞渡B:鲤鱼豆腐C:葵花豆腐D:石屏烧豆腐
17.
“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食:选项: A:龙舟飞渡 B:鲤鱼豆腐 C:葵花豆腐 D:石屏烧豆腐
18.
“不喜欢吃甜的豆腐脑” 用手语表达,语序是选项: A:豆腐脑/甜/不喜欢; B:不喜欢/豆腐脑/甜; C:甜/豆腐脑/不喜欢; D:不喜欢/甜/豆腐脑
19.
“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食:选项: A:葵花豆腐 B:龙舟飞渡 C:石屏烧豆腐 D:鲤鱼豆腐
20.
“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食:( ) A: 石屏烧豆腐 B: 龙舟飞渡 C: 葵花豆腐 D: 鲤鱼豆腐
21.
为了增加豆腐的口感,在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边
22.
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为() 选项: A、大豆豆腐豆浆 B、豆腐豆浆大豆 C、豆浆大豆豆腐 D、豆腐大豆豆浆 E、豆浆豆腐大豆
23.
大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是( )。 选项: A、大豆 豆腐 豆浆 B、豆腐 豆浆 大豆 C、豆浆 大豆 豆腐 D、豆腐 大豆 豆浆
24.
南豆腐的豆浆浓度大于北豆腐
25.
4、问题:“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食: 选项:A:龙舟飞渡|B:鲤鱼豆腐|C:葵花豆腐|D:石屏烧豆腐
26.
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。 选项: A、大豆-豆腐-豆浆 B、豆腐-豆浆-大豆 C、豆浆-豆腐-大豆 D、豆腐-大豆-豆浆
27.
“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食:A.葵花豆腐B.石屏烧豆腐C.龙舟飞渡D.鲤鱼豆腐
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