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- 1.人唾液淀粉中含有的酶是（） 选项： A、淀粉酶和寡肽酶 B、脂肪酶和蛋白酶 C、淀粉酶和溶菌酶 D、脂肪酶和肽酶 E、蛋白酶和溶菌酶
- 2.人唾液中含有的酶是选项： A:脂肪酶和蛋白酶; B:脂肪酶和肽酶; C:淀粉酶和溶菌酶; D:蛋白酶和溶菌酶
- 3.唾液中唯一的消化酶是：（）A、溶菌酶B、唾液淀粉酶C、黏液D、蛋白酶
- 4.在食品加工中可使肉类嫩化的是 （） 选项： A: 木瓜蛋白酶 B: 纤维素酶 C: 酯酶 D: 淀粉酶
- 5. 木瓜蛋白酶属于金属蛋白酶。
- 6.胰液中不含哪种酶A.肠致活酶B.脂肪酶C.糜蛋白酶D.胰蛋白酶E.淀粉酶
- 7.胰液中不含下列哪种物质A.碳酸氢盐B.胰蛋白酶原C.糜蛋白酶原D.淀粉酶和脂肪酶E.肠致活酶
- 8.能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是A、淀粉酶、纤维素、溶菌酶B、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶C、果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D、磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶
- 9.下列生化反应的常见酶分子中，哪些酶属于寡聚酶（由多个亚基构成）（ ）选项： A:溶菌酶; B:羧肽酶; C:己糖激酶; D:木瓜蛋白酶; E:乳酸脱氢酶
- 10.在胰液中凝乳作用较强的酶是A.胰脂肪酶B.胰淀粉酶C.胰蛋白酶D.糜蛋白酶E.羧基肽酶
- 11.下列酶中，具有抗炎、消化作用的是（ ） 选项： A:溶菌酶 B:超氧化物歧化酶 C:木瓜蛋白酶 D:核糖核酸酶
- 12.可将IgG裂解成—个Fc和两个Fab片段的酶是A.木瓜蛋白酶B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶D.限制性核酸内
- 13.唾液中的消化酶主要是 选项： A: 淀粉酶 B: 溶菌酶 C: 麦芽糖酶 D: 肽酶 E: 黏蛋白酶
- 14. 下列酶的种类，哪些可以作为药用酶使用（ ）选项： A: 淀粉酶 B: 蛋白酶 C:脂肪酶 D: 溶菌酶
- 15. 下列酶的种类，哪些可以作为药用酶使用（ ）选项： A: 溶菌酶 B:脂肪酶 C: 淀粉酶 D: 蛋白酶
- 16. 下列酶的种类，哪些可以作为药用酶使用（ ）。 选项： A、 蛋白酶 B、 溶菌酶 C、 淀粉酶 D、脂肪酶
