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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些?
选项:
A:物理混合
B:酯交换
C:氢化
D:分提
氢化
烘焙
改性
发布时间:
2024-05-06 20:16:45
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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些?A.物理混合B.酯交换C.氢化D.分提
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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些?A.物理混合B.酯交换C.氢化D.分提
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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些? A: 物理混合 B: 酯交换 C: 氢化 D: 分提
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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些 选项:A、物理混合B、酯交换C、氢化D、分提
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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些? 选项: A、物理混合 B、酯交换 C、氢化 D、分提
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烘焙用油脂的改性加工工艺有哪些? 选项:A、物理混合 B、分提 C、氢化 D、酯交换
7.
油脂改性方法有哪几种?A.酯交换B.氢化C.分提D.急冷捏合
8.
油脂的种类有哪些?()A.烘焙油脂B.植物性油脂C.动物性油脂D.动植物混合
9.
题目14通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸A. 部分氢化B. 完全氢化C. 酯交换D. 分提技术
10.
人造奶油、黄油的生产是应用了油脂的( )技术。选项: A:氢化 B:酯交换 C:精炼 D:分提
11.
通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸? 完全氢化|部分氢化|分提|酯交换
12.
通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸?() 选项:A:酯交换B:完全氢化C:分提D:部分氢化
13.
通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸选项: A:部分氢化; B:完全氢化; C:酯交换; D:分提
14.
通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸 选项: A、部分氢化 B、完全氢化 C、酯交换 D、分提
15.
通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸 选项:A、部分氢化 B、酯交换 C、完全氢化 D、分提
16.
通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸 选项:A:部分氢化 B:酯交换 C:完全氢化 D:分提
17.
1、通常情况下,下面哪种加工方式会出现反式脂肪酸 选项:A、部分氢化B、完全氢化C、酯交换D、分提
18.
在油脂()加工中容易戸生反式脂肪酸。 选项: A:氢化 B:脂交換 C:分提 D:蒸馏
19.
棕榈油经过油脂改性加工工艺后,和其它油脂复配并通过特定加工后,在操作特性上能够达到替代天然黄油的目的。 A. 错误 B. 正确
20.
棕榈油经过油脂改性加工工艺后,和其它油脂复配并通过特定加工后,在操作特性上能够达到替代天然黄油的目的。 A. 错误 B. 正确
21.
棕榈油经过油脂改性加工工艺后,和其它油脂复配并通过特定加工后,在操作特性上能够达到替代天然黄油的目的。A.正确B.错误
22.
棕榈油经过油脂改性加工工艺后,和其它油脂复配并通过特定加工后,在操作特性上能够达到替代天然黄油的目的。A.正确B.错误
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