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热门标签: 二元酸
苹果酸-乳酸发酵(MLF)对葡萄酒质量的影响不包括( )选项: A:MLF使葡萄酒细菌学稳定性增加,从而可以避免在贮存过程中和装瓶后可能发生的细菌病害 B:MLF过程中乳酸菌将二元酸(L-苹果酸)转化为一元酸(乳酸)使葡萄酒总酸下降,酸涩感降低,使葡萄酒柔和、圆润,提高了葡萄酒的感官质量 C:乳酸菌能引起苹果酸-酒精发酵,使葡萄酒酒精度降低 D:苹果酸-乳酸发酵完成后没有立即采取终止措施,几乎所有的乳酸细菌都可变为病原菌,从而引起葡萄酒病害
苹果酸-乳酸发酵(MLF)对葡萄酒的质量有哪些影响?( )选项: A:MLF使葡萄酒细菌学稳定性增加,从而可以避免在贮存过程中和装瓶后可能发生的细菌病害 B:MLF过程中乳酸菌将二元酸(L-苹果酸)转化为一元酸(乳酸)使葡萄酒总酸下降,酸涩感降低,使葡萄酒柔和、圆润,提高了葡萄酒的感官质量 C:乳酸细菌的代谢活动改变了葡萄酒中醛类、酯类、氨基酸、其他有机酸等微量成分的浓度及呈香物质的含量,如果在阈值内,对酒的风味有修饰作用,并有利于葡萄酒风味复杂性的形成 D:苹果酸-乳酸发酵完成后没有立即采取终止措施,几乎所有的乳酸细菌都可变为病原菌,从而引起葡萄酒病害
二元弱酸不能被分步滴定,只能按二元酸一次被滴定的条件包括( )A.cK a1 ≥10-8B.cK a2 ≥10-8C.cK a1 10-8D.cK a2 10-8E.K a1/ K a2F.K a1/ K a2
下列二元酸的酸性最强的是选项: A:乙二酸 B:丙二酸 C:丁二酸 D:戊二酸
下列二元酸的酸性最强的是选项: A:乙二酸 B:丙二酸 C:戊二酸 D:丁二酸
下列二元酸中,受热能形成环酮的是( )。选项: A:丙二酸 B:丁二酸 C:戊二酸 D:己二酸 E:庚二酸
浓度为0.20 mol/L的二元酸(H2A)溶液,用等浓度的NaOH标准溶液滴定,计算滴定至第一个化学计量点的pH值?(H2A的Ka1=4.0×10-4 , Ka2=2.5×10-9)
【判断题】硫酸是二元酸,用NaOH标准溶液滴定时有两个滴定突跃。 选项: A:正确 B:错误
H2SO4是二元酸,用NaOH标准溶液滴定时有两个滴定突跃。( ) 选项: A:正确 B:错误
H2SO4是二元酸,用NaOH标准溶液滴定时有两个滴定突跃。( ) 选项: A:A B:B
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