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热门标签: 肉馅
在制作鱼肉馅心时,要选用( )的鱼种。选项: A:肉老、质厚、刺少 ; B:肉老、皮厚、刺少 ; C:肉嫩、质厚、刺多 ; D:肉嫩、质厚、刺少
灌肠时应做到肉馅越紧越好。( )选项: A:对 B:错
生猪肉馅最好选用()为原料。A、五花肉B、前夹心肉C、扁担肉D、坐臀肉
生肉馅制作包括的工艺程序有。
生肉馅制作包括的工艺程序有 。
生肉馅制作包括的工艺程序有()
生肉馅制作包括的工艺程序有()
生肉馅制作包括的工艺程序有什么
肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。 选项: A、广式面点 B、京式面点 C、川式面点 D、苏式面点
制作肉馅前要先将五花肉去掉(),清洗干净,晾干水分。 选项: A、骨头 B、肥膘 C、白筋 D、瘦肉
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