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热门标签: 粘合性
面团有粘合性主要是因为小麦面筋中含有( )。选项: A:麦谷蛋白 ; B:麦胶蛋白; C:麦清蛋白 ; D:麦球蛋白
润滑剂的作用包括( )选项: A:润湿性 B:润滑性 C:助流性 D:抗黏性 E:粘合性
压片时出现松片现象,下列克服办法中( )A、选粘合性强的粘合剂或湿润剂重新制粒B、颗粒含水量控制适中C、将颗粒增粗D、调整压力E、细粉含量控制适中
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