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热门标签: 猛火
为了减少烹调对蔬菜营养价值的影响,应( )选项: A:先切后洗 B:切块不易太细小 C:猛火快炒 D:不用碱性溶液焯水
焖是选老韧动物原料,大火烧开除异味,改()烧透入味,大火收稠卤汁的烹调方法 选项:A.大火B.旺火C.中小火D.猛火
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