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热门标签: 明胶
慕斯中最重要的配料是什么? 选项: A: 糖 B: 奶油 C: 明胶 D: 牛奶
下列哪种增稠剂不适合用于酸性食品? 选项: A: 淀粉 B: 琼脂 C: 明胶 D: CMC
明胶作用后形成水不溶性沉淀的是( )。
明胶作用后形成水不溶性沉淀的是()
用明胶作囊材制备微囊时固化剂应选择() 选项: A、酸 B、碱 C、冰 D、乙醇 E、甲醛
用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时,应将pH调到
用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时,应将pH调到选项: A:4~4、5 ; B:5~5、5; C:6~6、5; D:7~7、5; E:8~9
工业明胶可以用来制作空胶囊。( )选项: A:对 B:错
从植物种子提取的增稠剂包括()。A.淀粉;B.刺槐豆胶;C.琼脂;D.明胶
外伤性脾下极多发⼩裂伤,其最佳的⼿术⽅式是 选项: A:脾修补术 B:脾切除术 C:脾部分切除术 D:脾动脉结扎术 E:明胶海绵填塞
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