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- 1.经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影响
- 2.下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A、马铃薯储藏在干燥阴凉处B、烹调时加苏打C、烹调时加醋D、食用前去皮E、采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
- 3.经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影响选项： A:错 B:对
- 4.经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影响A.对B.错
- 5.经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影响A.正确B.错误
- 6.发芽变绿的马铃薯含有（）不可以食用，食用会食物中毒 选项： A:A、马铃薯素 B: B、龙葵素 C:C、叶绿素 D:D、皂素
- 7.发芽和发绿的马铃薯不能食用马铃薯发芽或变绿的部分，会产生的大量的龙葵碱毒素（） 选项：A、是 B、否
- 8.发芽马铃薯中毒的预防措施不正确的是（）。 选项：A：采购马铃薯时应注意它没有发芽的现象。B：贮藏马铃薯应放在潮湿、阴凉处，避免日光照射。C：烹调前应削皮，并将芽和芽眼周围挖掉。D：烹制时要彻底煮透。
- 9. 发芽的马铃薯中含有（ ），食用发芽的马铃薯2-4小时后发因中毒而发病。
- 10.发芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒。()
- 11.发芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒
- 12.发芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒。()
- 13.发芽变绿的马铃薯含有（）不可以食用，食用会食物中毒。 选项： A、生物素 B、马薯素 C、植物素 D、马铃薯素 E、龙葵素
- 14.[判断题]发芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒。()
- 15.发芽较重及变黑变绿的马铃薯可以加工食用 。 A: 正确 B: 错误
- 16.【判断题】发芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒。()
- 17.【判断题】发芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒。（）
